Tag Archives: pizzico

Ingredienti per 4 persone: 400 g di Farina bianca “00″ 230 ml d’acqua 1 bustina di Lievito per pizze e torte salate – S.Martino 3 cucchiai d’Olio extravergine d’oliva Classicus – Mediterranea Oleum del Cilento Poggio Giulivo 1 cucchiaino di zucchero sale fino Per il condimento: 300 g di Pomodori pelati 100 g di Prosciutto Cotto Continua a leggere..

Dopo quello con le foglie delle barbabietole, la settimana scorsa ho provato un risottino con le foglie dei ravanelli.Come sapore è simile, essendo sempre della famiglia delle rape, una volta cotte ricordano infatti le cime di rapa.Quando le foglie sono fresche e rigogliose quanto i loro frutti, è un vero peccato buttarle, meglio utilizzare tutto, Continua a leggere..

Torta rustica con ripieno di carciofi, ottima per tante circostanze da accompagnamento negli antipasti ad uno spuntino ma anche per una cena alternativa. Uno scrigno di pasta brisée che racchiude un ripieno di carciofi e uova strapazzate, molto goloso una vera sorpresa per il palato. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: Continua a leggere..

barba di frate dosi per 4 persone ingredienti per barba di frate con uovo di quaglia 1 mazzo  di agretti (barba di frate) 8 uova di quaglia 1 limone non trattato aceto di vino bianco olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto  pulite per bene gli Continua a leggere..

Gli Spatzle, i classici gnocchetti tirolesi, oggi si tingono di viola…con l’aggiunta della barbabietola!Delicati, semplici da preparare e insaporiti con una salsa al gorgonzola dal sapore deciso! Per aggiungere inoltre sapidità al piatto ho aggiunto un pochino di speck reso croccante in padella per pochi minuti… e per contrastare la morbidezza degli gnocchetti, ho aggiunto Continua a leggere..

tiramisù al caffè dosi per 4 persone ingredienti per tiramisù al caffè 28 frollini al cacao e nocciole 3 tuorli 2 albumi 100g di fi zucchero semolato 300g di mascarpone 1,5 dl di caffè zuccherato sale un pizzico preparazione prima di tutto montare i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale poi quando Continua a leggere..

gnocchi alla romana dosi per 4 persone ingredienti per gnocchi alla romana 250 g di semolino 60g di parmigiano 1 litro di latte 2 tuorli 30g di burro un pizzico di sale un pizzico di pepe per condire 250 g di passata di pomodoro 200g di mozzarella 2 cucchiai di parmigiano olio extravergine di oliva Continua a leggere..

Torta al cocco farcita con confettura di fragole, senza burro, golosa e irresistibile!  Facile e veloce da preparare. Ottima a  merenda e ogni volta che si ha voglia di gustare un dolce sano e genuino.    INGREDIENTI – torta al cocco farcita con confettura di fragole – 3 uova intere, 1 tuorlo, 175 gr di Continua a leggere..

Colomba pasquale Va lavorata come una semplice torta Ingredienti (3 uova) (340 gr di farina) (1 pizzico di sale) (190 ml di latte) (200 gr di zucchero) (3 cucchiai di olio di girasole) (1 scorza di limone e 1 di arancia) (1 lievito per dolci) (70 gr di scaglie di cioccolato) mandorle Preparazione Lavorare bene  Continua a leggere..

anche per me qualcosa di goloso…una lasagnetta poco calorica ma ricca di gusto!! INGREDIENTI …..x 2 porzioni 2 sottili fogli di pasta all’uovo fresca(da usare a crudo,divisi a meta’100g.di fiocchi di latte light2 carciofi (puliti e tagliati prima a spicchi poi a fettine sottili,stufati con 1 cucchiaino olio  evo e 1 cipollina novella tagliata sottile)1 Continua a leggere..