Tag Archives: pistacchi

Il lampone  è uno dei frutti di bosco più apprezzati: è dolce, succoso, ha tante proprietà benefiche e fa pensare subito all’estate ormai alle porte.Volevo trovare un abbinamento diverso dal solito e così ho voluto provare questo abbinamento con i pistacchi, comune ma non così banale come l’abbinamento solito che si fa con il cioccolato Continua a leggere..

Che dire? D-I-V-I-N-A!! L’ho preparata per festeggiare il compleanno di mia figlia con i suoi colleghi di ufficio e, pare, è stata apprezzata anzi divorata! ma ormai ho capito che con la chiffon-cake non si sbaglia mai e se si vuole fare bella figura basta decorarla con una bella colata come ho fatto io in questo Continua a leggere..

Il risotto al caffè con ragù di faraona è la mia proposta per la sfida di Mtchallenge di questo mese. Le regole sono un pochino cambiate dalle scorse sfide, in questo momento si stanno preparando le classi per le sfide dei prossimi mesi. Questa volta ci è stata messa a disposizione una cloche che nasconde Continua a leggere..

Il tortino di triglie, riso nero, olio al limone e pesto ai pistacchi è una mia versione di una ricetta presa da un libro comprato a Rodi nel mio B&B nonché ristorante preferito dell’Isola, racchiude il sapore e il profumo del mediterraneo portandoti in un… L’articolo Triglie riso nero limone pesto pistacchi proviene da Cooking Continua a leggere..

Mi piace studiare, credo nella formazione continua in tutti i campi che mi interessano, E la cucina sicuramente lo è. Così eccomi qui  a sperare di partecipare alla prossima MTC S-cool. 2018 aperta a 24 iscritti. I primi 8 sono andati e niente da fare. Il terzo gruppetto di 8 saranno nominati e esserlo lo Continua a leggere..

Eccoci qui, non senza una punta di rammarico all’ultima sfida dell’MTC. Si chiude un ciclo e se ne apre uno nuovo, sicuramente entusiasmante, ma credo che un po’ mi mancherà questo momento: l’attimo della pubblicazione. In realtà il nuovo ciclo è già iniziato. Questa sfida non è una normale sfida mensile. La gara di oggi Continua a leggere..

Avete bisogno di un antipasto veloce, sfizioso e gustoso? Se la risposta è sì allora questo strudel salato fa decisamente al caso vostro.È sicuramente una preparazione rustica ma ideale anche per un aperitivo. Consiglio di servirlo caldo o tiepido poiché con il formaggio sciolto e morbido è decisamente più buono.Io l’ho realizzato con mortadella di Continua a leggere..

English - Español E’ di nuovo la stagione dei piselli e ne approfittiamo per fare un appetitoso piatto di pasta.  Penne, pennette o qualsiasi altro formato scegliate, stanno bene con prosciutto appena scottato, piselli freschi leggermente stufati con il cipollotto primaverile, il tutto mantecato con parmigiano e guarnito con una manciata di pistacchi. Piatto veloce e Continua a leggere..

SOLE DI SICILIA AL PISTACCHIO Salve a tutti, non vi nascondo, ma si vede che sono amante del pistacchio,  siamo quasi alle porte dell’estate ed ho voluto realizzare con il Bimby  questa buonissima e bellissima torta al pistacchio di Bronte,  lo stampo a forma di sole e’ quello della Happyflex e se amate anche voi il pistacchio Continua a leggere..

Maggio, tempo di fragole, fiori, sole e corse in mezzo ai prati. Si il mio maggio inizia così, protesa verso prati sconfinati, adrenalina, divertimento e i miei nuovi orizzonti che da un mese a questa parte, dopo un lungo periodo di attese e sconforto, si stanno spalancando davanti a me. Mi sento ancora ai piedi Continua a leggere..