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La pasta al ragù di melanzane non fritte e pomodoro è un primo piatto sano e maggiormente dietetico di quello simile siciliano: la mia ricetta in cui è possibile sostituire il finocchietto selvatico con il basilico. … Read more L’articolo Fusilli con salsa di melanzane e pomodoro al finocchietto dietetica proviene da Trucchi di casa.

Questa ricetta è un’invenzione di mia madre che, qualche tempo fa, l’ha assaggiata in un hotel di Trieste. Da allora è diventata un suo cavallo di battaglia, non manca occasione di servirla agli ospiti e di raccontare tutta fiera quanto sia buona a chi non l’ha mai provata. Purtroppo, non conosciamo l’origine di questo piatto, Continua a leggere..

L’insalata di cetrioli crudi in salsa bernese è un gustoso e raffinato piatto tipico transalpino: la ricetta facile realizzabile in pochi minuti con il condimento già pronto. … Read more L’articolo Insalata di cetrioli crudi con salsa bernese alla francese proviene da Trucchi di casa.

Parmigiana di zucchine e patate senza besciamella gustosa e facile da preparare, un piatto unico perfetto da servire come secondo alternativo. Provatela è davvero strepitosa! Qui sotto lascio la video ricetta della Parmigiana di zucchine e patate senza besciamella che vi consiglio di guardare.

Linguine cozze e peperoncini verdi Linguine cozze e peperoncini verdi un piatto che stupirà di sicuro i tuoi commensali. Tipico primo piatto della cucina napoletana, che vede nel periodo estivo i peperoncini verdi protagonisti sui banchi dei fruttivendoli. I peperoncini verdi  di solito sono serviti come contorno, fritti e conditi con sugo di pomodoro fresco. Continua a leggere..

Penne di grano saraceno con zucchine e pomodorini un primo piatto semplice, veloce e gustoso perfetto da servire in estate e non solo. La pasta di grano saraceno è ricca di magnesio e fonte di fibre, utile per migliorare la circolazione sanguigna e ridurre la pressione? Io la mangio spesso soprattutto in estate. Come formato di Continua a leggere..

Riso zucchine e vongole un primo piatto gustoso e leggero, molto semplice da preparare e perfetto da servire in ogni occasione. Una ricetta facile che vi farà fare bella figura. Il Riso zucchine e vongole non è come il classico risotto che bisogna mescolarlo continuamente e si cuoce tutto nella stessa pentola, ma è un’alternativa Continua a leggere..

I fusillotti con burro, acciughe e scorza d’arancia sono un primo piatto molto veloce che sarà sempre molto apprezzato. Il contrasto tra il gusto salato delle acciughe e quello dolce della scorza d’arancia è ben bilanciato: il risultato è un piatto sicuramente interessante e molto gustoso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di fusillotti 40 gr Continua a leggere..

Pasta fredda con pesto,  pomodorini e feta un primo piatto fresco, veloce e ideale da portare al mare o in ufficio. Provatela, è buonissima e il gusto della feta lo rende davvero un piatto particolarmente gustoso e saporito.In alternativa alla feta va bene anche un formaggio fresco tipo ricotta oppure fiocchi di latte.Vediamo subito cosa Continua a leggere..

Spaghetti al pesto la mia ricetta perfetta Gli spaghetti al pesto sono un piatto classico della cucina italiana, particolarmente gradito in estate, che si può preparare con pesto già pronto o con pesto fatto in casa, a mano o con il mixer. In questo caso li ho conditi con il pesto alla genovese che ho Continua a leggere..