Tag Archives: peperoni

Ingredienti: 220g farina O, 50g farina integrale, 440g peperoni rossi a pezzi, 200g wurstel bianchi a rondelle, 70g cipolla, 130g mozzarella a dadini, 3 uova, 160ml latte, 90ml olio, 12 spicchi di pomodoro (200g), 7g lievito per torte salate, 1 cucchiaino di origano, olio, sale Mettere nel mixer i peperoni con i wurstel e la Continua a leggere..

La pasta all’ortolana è un primo piatto molto gustoso. A base di verdure fresche di stagione, può essere gustato anche freddo! La pasta all’ortolana è un primo piatto vegetariano, molto gustoso. E’ inevitabile non immaginarsi in un orto a raccogliere verdure dai colori sgargianti e vivaci. Il passo successivo, dall’orto al piatto, è breve e ricco Continua a leggere..

Oggi voglio raccontarvi il mio rapporto con gli ingredienti ed i colori in cucina. Premetto che sono una persona equilibrata e voglio dirvelo prima che leggerete questo post dal quale potreste pensare il contrario.  Mi piacciono i colori, nonostante mio marito dica che in inverno indossi solo abiti neri, quelli che posso accoppiare anche ad occhi Continua a leggere..

L’orzo piccante con fagioli e peperoni è un primo piatto allegro e coloratissimo che si può gustare sia caldo che freddo. In quest’ultimo caso, preparatelo con qualche ora di anticipo, in modo da fargli prendere  sapore. Potete prepararlo per cena o da portare in ufficio per la pausa pranzo e la preparazione è veramente molto Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fagioli bianchi lessati, 500g fagioli borlotti lessati, 500g peperoni gialli a cubetti, 110g cipolla rossa affettata, 80g ketchup, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire in un tegame i peperoni con la cipolla, aggiungere 4 cucchiai di olio e rosolare per 5 minuti; diluire con 270ml Continua a leggere..

I fusilli lucani con peperoni cruschi, ricotta salata e mollica di pane fritta sono un piatto tradizionale della Basilicata a base di prodotti locali e pasta fatta in casa preparata con il caratteristico ferretto. I fusilli al ferretto sono un formato di pasta non solo lucano, ma anche calabrese e cilentano. Conosciuti anche come maccaruni Continua a leggere..

E’ estate a tutti gli effetti, è tempo di caldo, sudore e vacanze!!Quello che mangiamo ha come non mai importanza in questo periodo. La tv ci propina ogni anno le solite raccomandazioni, che ormai dovremmo conoscere tutti, ma troppo spesso non gli diamo un grande peso.Come aiutare il nostro corpo a superare questi mesi e Continua a leggere..

Salsicce e peperoni in padella Buon pomeriggio cari amici del web, quest’estate corre veloce e oggi è già il 10 luglio. Questa ricetta è ideale per una sera d’estate in compagnia, veloce e gustosissima, vi servirà una sola ampia padella per cuocere prima le salsicce e poi i peperoni. Ingredienti per 2 persone 3 peperoni Continua a leggere..

La Parmigiana di Peperoni è un secondo piatto davvero gustoso. Nato dalla voglia dipreparare qualcosa di diverso con dei peperoni che avevo già spellato, è facile e veloce da preparare e piace davvero a tutti. Per farcire la Parmigiana di Peperoni ho usato degli avanzi di pancetta e formaggio che avevo in frigo, ma naturalmente Continua a leggere..

Preparata un po’ per caso, nell’intento di preparare una cena senza latticini per un’amica intollerante, questa torta salata si è rivelata una sperimentazione sorprendentemente positiva. Molto semplice da preparare è anche velocissima, in caso si prepari utilizzando una pasta pronta in rotolo, economica e molto, molto estiva. Per la pasta: 200 gr di farina, 2 Continua a leggere..