Tag Archives: peperoni

Talvolta mi vengono delle intuizioni che danno vita a piatti semplici, ma stepitosi, come questi spaghetti con i peperoni arrostiti. Spesso metto i peperoni interi in forno e li arrostisco o li faccio appassire per togliere la pellicina. In questo caso, trovo la teglia piena di liquido uscito dai peperoni che di solito buttavo via. Continua a leggere..

Le Orecchiette sono un tipo di pasta fresca tipico della regione Puglia, a base di farina di grano duro rimacinata, acqua e sale. Prendono il nome dalla loro tipica forma rotonda e convaca. Sono perfette per accogliere i condimenti più vari: dal classico sugo al pomodoro e ricotta di pecora alle tradizionali con le cima Continua a leggere..

  Ingredienti per gli gnocchi: 500 g di Ricotta ben asciutta 280-300 g di Farina 3 cucchiai di Grana 1 Uovo 1 pizzico di Sale fino Noce moscata Procedimento: Lasciare sgocciolare la ricotta e versarlo in una ciotola capiente, mescolarla con l’uovo, il grana, il sale e la noce moscata, fino a formare una crema Continua a leggere..

I peperoni arrostiti sono una ricetta base molto versatile per preparare tantissimi piatti: semplice contorno condito con olio, olive, sale e prezzemolo, crema di peperoni per condire primi piatti, ideali per farcire torte salate, pizze, etc..Richiedono un pò di tempo ma verrete ripagati dal gusto unico! Inoltre sono molto più economici e genuini di quelli confezionati. Avranno una consistenza carnosa, dal colore Continua a leggere..

Torta rustica con peperoni e salsiccia e base di pasta sfoglia, gustosa e veloce da preparare. Perfetta da servire per secondo o come antipasto. Come pasta sfoglia ho usato la sfoglia senza glutine Schar che potete sostituire con la Buitoni( senza glutine). Più tardi video ricetta della torta rustica con peperoni e salsiccia sul mio Continua a leggere..

Con il merluzzo in crosta di olive e pinoli con cipolle e pomodorini è il secondo piatto che provo dal best sellers Roasting Tin di Rukmini Iyer. L’ho scoperto grazie al Club del 27 di Aprile. All’inizio non mi è sembrato niente di che, ma poi fatta la ricetta del pollo, peperoni e cipolle in Continua a leggere..

  Oggi vi consiglio una ricetta tanto buona quanto semplice da realizzare: i friggitelli ripieni.  I friggitelli, o friarielli, sono peperoni verdi dolci che vengono usati principalmente per la preparazione di ricette della golosa cucina campana. Rappresentano un contorno sfizioso e veloce da realizzare e si possono cucinare fritti, in padella, o al forno, come Continua a leggere..

Ormai da anni il 27 del mese è scandito da una ricetta. Questo mese pollo, peperoni e cipolle in teglia per il club del 27. Partecipare al club, significa cucinare una ricetta del tema del mese. Roasting Tin Le ricette di questo mese vengono dalla serie bestsellers Roasting Tin di Rukmini Iyer, food stilist e Continua a leggere..

Il petto di pollo cremoso ai peperoni è un delizioso secondo piatto, cremoso, saporito e molto semplice da preparare. E davvero irresistibile! Oggi a pranzo è stato spazzolato in un baleno e soprattutto la “scarpetta” è stata il vero successo!Insomma è l’ideale per non gustare sempre il classico petto di pollo in padella.Inoltre preparerete in un colpo solo Continua a leggere..

Una variazione del famoso pesto calabrese, questo pesto peperoni, pomodori e ricotta è un delicato e semplicissimo condimento per ogni tipo di pasta o per bruschette o crostini. Può essere utilizzato sia caldo che freddo. Pesto peperoni, pomodori e ricotta Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 15 Minuti Tempo di Cottura: 5 Minuti 5 Minuti Continua a leggere..