Tag Archives: peperoncino

Con questa ricetta aderisco all’iniziativa di Le Squisivoglie ” Le Ricette di Casa Mia”, per questo tema ho pensato di preparare utilizzando il loro paté di peperoncino  in maniera insolita, ossia abbinato alla lingua di manzo bollita il tutto racchiuso in un fagottino di pasta brisé.Questo perchè l’avvolgente morbidezza della lingua e la sua sapidità  Continua a leggere..

Spaghetti alle noci della Vigilia Buongiorno amici del web,  desidero augurarvi un Sereno Natale con una ricetta della Vigilia natalizia napoletana: spaghetti vermicelli alle noci, semplici e saporiti e sopratutto naturalmente privi di lattosio. Buon Natale amici con tutto il cuore da Cucina Mia Quanto Ti Amo! Ingredienti 320 g di spaghetti 160 g di Continua a leggere..

Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di coniglio in pezzi(esclusa la testa) 3 carote di media grandezza 3 coste di sedano una cipolla bianca media 1 spicchio d’aglio 500 gr di funghi champignon affettati e puliti peperoncino secco in pezzi … Continua a leggere →

Gli spaghetti alla Chiummenzana sono un primo piatto della cucina tradizionale dell’isola di Capri. Si tratta di una pietanza dalle origini povere. Spaghetti alla Chiummenzana: storia e origini Il termine “Chiummenzana” vuol dire in gergo ciurma, e si riferisce al gruppo di pescatori e marinai che aspettavano di imbarcarsi. Gli ingredienti di questo sugo così Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di mezze maniche integrali 700 gr di broccoletti puliti (vedi qui) 1 spicchio d’aglio peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino sale grosso parmigiano grattugiato(facoltativo) Mettete a bollire una pentola alta e … Continua a leggere →

Ecco la ricetta spaghetti olive e capperi, la “puttanesca” napoletana La pasta olive e capperi, o pasta alla puttanesca è un primo piatto facile da preparare e delizioso al palato. Di origine napoletana, conosciuto semplicemente come “aulive e cchjapparielle” è famoso quanto la pasta all’arrabbiata e i suoi ingredienti sono semplici e facili da reperire. Continua a leggere..

Pasta e fagioli con funghi misti e pancetta croccante  Pasta e fagioli con funghi misti e pancetta croccante Ingredienti 160g. di pasta mista Fagioli bianchi (io ho usato quelli in barattolo, quindi in questo caso 1 barattolo) 2/3,cucchiai di passata di pomodoro pancetta coppata Sedano Olio evo Aglio Peperoncino Sale Per i funghi: 450 g. Continua a leggere..

Cestini di polenta con lenticchie e salsiccia I cestini di polenta con lenticchie e salsiccia sono un antipasto o primo piatto decisamente buono e con il vantaggio che si può preparare con comodo anticipo. La polenta preparata con farina precotta fa risparmiare 30 minuti di tempo ma il suo sapore è piuttosto anonimo. La polenta Continua a leggere..

Ieri sera a cena mia si è aperto un nuovo mondo: quello del Pak choi. Ho visto questo cavolo un sacco di volte al supermercato e altrettante volte sono stata tentata di comprarlo. Poi mi sono documentata sul tipo di cottura e sulle proprietà di questa verdura e mi sono convinta ad acquistarlo. Ieri sera Continua a leggere..

Ziti spezzati allo scarpariello Ziti spezzati allo scarpariello Ingredienti : 500 g di ziti 500 g di pomodorini pachino Olio evo Uno spicchio di aglio 1 peperoncino 200 g parmigiano grattato con 100 gr di pecorino abbondante basilico tritato sale q.b. Preparazione Mettere in una pentola l’olio con l’aglio e farlo riscaldare aggiungere i pomodorini Continua a leggere..