Tag Archives: panna

Ossia “torta di formaggio e panna”, è un dolce di tradizione tedesca, che si può trovare anche in Trentino Alto-Adige. La ricetta prevede 500 g di quark, che mi preme specificare è un tipo di formaggio fresco. Non vorrei mai che qualche lettore salutista mi chiedesse se li può sostituire con atomi integrali. Da noi Continua a leggere..

Buona domenica amici, oggi vi propongo una golosa crostata-torta con crema di mascarpone e ricotta, arricchita con purea di fichi che in questo periodo abbondano, sono troppo golosi  praticamente irresistibili! – crostata ricotta mascarpone e fichi – Pasta frolla – 1 uovo, 1 tuorlo, 150 gr di zucchero, 175 gr di burro, buccia grattugiata di Continua a leggere..

Pasta mortadella e panna La pasta mortadella e panna è un primo piatto semplice e veloce Ingredienti 400 grammi di  pasta 140 grammi di mortadella a cubetti 200 millilitri di panna da cucina 40 millilitri di brodo vegetale 1/2 cipolla un filo di olio extra vergine d’oliva sale parmigiano Come fare la pasta mortadella e Continua a leggere..

Settembre è li,dietro l’angolo ma ancora troppo lontano… La mia voglia di aria frizzantina,di maglioncini sulla pelle,di colori più caldi e che richiamino i colori della terra è davvero tantissima ma non sembra ancora arrivato il momento di tutto ciò nonostante ci stiamo lentamente avvicinando a vivere l’ultimo weekend di agosto,tra rientri e vacanze che Continua a leggere..

La mattonella farcita è una delle torte gelato più gradite e di facile e rapida preparazione: la mia ricetta della versione croccante al gelato di cocco, mandorle caramellate e panna montata al momento. … Read more

La felicità è una merce favolosa… Più se ne dà e più se ne ha….Blaise Pascal ( 1623-1662) Che meraviglia quando i vicini o gli amici ti regalano i pomodori del loro orto!!Se ne arrivano in grande quantità o si fa un poco di salsa, o si mangia insalata di pomodori a pranzo e cena Continua a leggere..

È una delle ricette che impazza sul web, ma la questione che la riguarda è l’uso o no dell’ammoniaca. Premetto che io utilizzo l’ammoniaca per alcune ricette che la richiedono, ma preferisco postare la risco postare la ricetta che facevo tanto tempo fa.Anzi in realtà vi scrivo tutte e due le versioni che di solito Continua a leggere..

Cupola di semifreddo al cioccolato fondente e pistacchio Per il compleanno di Tiziana ! Occorrente: Per il croccantino 125 gr. cioccolato fondente granella di pistacchio Crema pasticcera con 200 ml di latte 100 di zucchero 48 gr di tuorli 16 gr di farina 10 gr di fecola Meringa italiana con  125 gr di albumi 50 gr Continua a leggere..

7 dessert facili da preparare ma sopratutto senza cottura; a parte il tiramisù e il dolce all’ananas , gli altri si preparano in pochi istanti. Perché un dessert a fine pasto è una di quelle gioie irrinunciabili della vita, sopratutto d’estate.Le immagini sono in ordine antiorario: Mouse al cioccolato espressa  Coppette di yogurt di soia, Continua a leggere..

Eccomi al mio secondo contest con il Palagiaccio! Anche quest’anno verranno presentati tantissimi piatti con i loro deliziosissimi formaggi. . . Rullo di tamburi. . . I protagonisti sono loro: blu Mugello,  gran Mugello e fior di Mugello  .   Inutile dirlo che vengono dal Mugello, vero? La storica fattoria “il Palagiaccio” infatti produce ottimi formaggi Continua a leggere..