Tag Archives: pangrattato

Ingredienti: 8 fette spesse di melanzane tonde (300g), 16 fette di pancarrè semintegrale (il mio, leggi qio), 8 fette di mozzarella (250g), 8 fette di prosciutto cotto (200g), 4 uova, 200ml latte, 20g grana grattugiato, pangrattato, sale Grigliare su una piastra rovente le melanzane 3 minuti per lato. Sbattere le uova con il latte e Continua a leggere..

Le polpette vegetariane sono un secondo piatto buonissimo e leggero e in genere piacciono anche ai bambini poco amanti delle verdure. Possono essere arricchite con un cubetto di formaggio all’interno e sono buone sia calde che tiepide o a temperatura ambiente. Io le ho insaporite anche con un po’ di curcuma e di pepe, che Continua a leggere..

Teglia di pollo al forno Teglia di pollo al forno una ricetta sfiziosa e gustosa che ho tratto da una delle mia App. preferite “Piccole Ricette”  mi è piaciuta molto e ho deciso di prepararla. Provata ed approvata a pieni voti dalla mia famiglia la consiglio perchè è facile, veloce ed è un modo diverso Continua a leggere..

              Le mie zie hanno una splendida pianta di salvia gigante, quella con le foglie enormi: me ne portano sempre, perché io adoro farle fritte, tipo cotolette e ci farcisco i panini, ma mi piacciono anche cotte e mangiate! Quando non ho pangrattato disponibile, metto nel mixer due pacchetti di Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare di un delizioso finger food: le polpettine con piselli, ricotta e menta.Sono deliziose e profumatissime e possono essere servite come antipasto o come secondo vegetariano. L’idea mi è venuta oggi: il bel cestino di piselli freschi proveniente dall’orto meritava una ricetta un po’ speciale e quindi ecco l’idea di realizzare queste Continua a leggere..

Ingredienti per 4-6 porzioni: 200 g di Riso Arborio Zangirolami 25 ml di Olio evo 30 g di Parmigiano grattugiato 1 bustina di Zafferano in polvere 150 g di Piselli in scatola 2 Uova Pangrattato alla Curcuma q.b. Prezzemolo tritato 1 lt di Olio di semi per friggere Sale e Pepe Procedimento: In una casseruola portate Continua a leggere..

Ingredienti: 1 grosso peperone rosso (500g), 12 fettine di lonza (800g), 6 fette di provola (120g), 2 uova, farina OO, pangrattato, olio per frittura, sale Togliere il torsolo al peperone, tagliarlo in 3 falde di uguale misura, eliminare semi e filamenti lavando sotto acqua corrente. Adagiare le falde dei peperoni su una teglia rivestita di Continua a leggere..

Le polpette di riso con caciocavallo e mortadella sono dei finger food sfiziosi e molto saporiti perfetti per essere consumati in svariate occasioni, sia come uno spuntino sfizioso che come antipasto. Sono ideali da preparare quando avete cotto del riso più del necessario e volete poi riutilizzarlo in una ricetta gustosa ed economica. La presenza Continua a leggere..

Nuggets di pollo senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, ecco una nuova ricetta senza lattosio (con prodotti con meno dello 0,01%) estratta dal libro di Benedetta Rossi e adattata alle mie necessità: i nuggets di pollo. Come consiglia Benedetta potete accompagnarli con patatine fritte e con le vostre salsine preferite purchè senza lattosio. Si Continua a leggere..

          Cotolette di melanzanaLe avete mai provate le cotolette di melanzana?Io ho avuto l’onore di assaggiarle a casa di amici siciliani, un po’ di tempo fa, e me ne sono innamorata.Le melanzane più adatte sono quelle violette tonde che, una volta cotte, hanno una consistenza simile alla carne di pollo: il Continua a leggere..