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Melanzane olivia grigliate al forno Le melanzane olivia grigliate al forno si preparano in pochissimo tempo e a tavola finiscono in un attimo. Sono dolci, saporite proprio buone. Qualche tempo fa ho postato la ricetta delle melanzane olivia con patate e mozzarella, qui la ricetta. Questa varietà di melanzane non sempre si trovano. In realtà Continua a leggere..

Non so per quanto ancora vi tedierò con le mie paturnie dolomitiche, ma la verità è che sono ancora in pieno mood nostalgico. Uno stato d’animo che, nonostante il clima tutt’altro che montano della mia città, ha il suo bell’ascendente anche in cucina. Esempio lampante, il Risotto ai Lamponi,  un classico di agosto che coniuga la mia passione per Continua a leggere..

Un primo delicato ma allo stesso tempo saporito, fatto con ingredienti semplici ma che si amalgamano alla perfezione. Sano ed equilibrato soddisferà appieno le vostre papille gustative. Pochi passaggi da seguire per preparare questa prelibatezza. Vediamo insieme ingredienti necessari e passaggi. ________________      Ingredienti per 4 persone      ________________ 400 grammi di calamarata1/2 Continua a leggere..

PESTO DI VALERIANA (VALERIANELLA) BIMBY E NON di LAURA LAU Semplicissimooo e sano, pochi ingredienti per un condimento gustoso da utilizzare per la pasta, la carne, le verdure…. e per arricchire ogni piatto! Utilizzalo come faresti con il tradizionale pesto al basilico! prova! BUON APPETITO! PESTO DI VALERIANA (VALERIANELLA) BIMBY E NON di LAURA LAU Continua a leggere..

Se avete ancora voglia di una pasta fredda eccovi accontentati: pasta fredda con zucchine e aromi. Semplice e veloce da preparare, fresca, estiva e vegetariana. Con tutti i profumi delle erbe aromatiche. Provatela subito, in questi ultimi giorni di caldo di questa lunga estate! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 Continua a leggere..

Pazzi per l’insalata di pollo fredda? Dopo aver preparato l’insalata di pollo e mela verde, oggi voglio proporvi una variante altrettanto buona, sfiziosa e gustosa. Si tratta dell’insalata di pollo con rucola datterini e feta, un piatto unico delizioso e completo da servire a pranzo o a cena. Vi dirò di più, si tratta di Continua a leggere..

Pasta zucchine e salsiccia, Pasta zucchine e salsiccia, un primo piatto unico e saporito. Di facile esecuzione rappresenta un jolly da cucinare in poco tempo. Ideale per le vostre cene improvvise, ma anche per il pranzo della Domenica. Per la riuscita di questo semplice piatto fondamentale è la scelta degli ingredienti. Zucchine piccole e tenere Continua a leggere..

Il mese di Agosto  è agli sgoccioli, tra un pò arriverà l’ Autunno e torneremo ad accendere il forno con più regolarità. Oggi vi propongo  i “Panini con Tonno, Olive  e Semi di Sesamo”. Quest’ultimi, sono originari dell’India e sono ricchi di calcio, potassio e magnesio. Dalla loro spremitura si ottiene un olio ricco di proprietà benefiche che… Continua a leggere..

Questa ricetta preparata lo scorso anno per il gioco Recipe-tionist (purtroppo ero fuori tempo massimo) è rimasta in archivio, oggi ho deciso di estrarla perchè è di un buono incredibile e le zucchine sono ancora presenti in molti orti, quindi sfruttiamole!L’ho è già stata riprodotta un paio di volte con qualche leggera variante, ma il Continua a leggere..

Ingredienti: 500g peperoncini rossi, 400g ricotta, 300g caprino, 250ml aceto di vino bianco, 2 foglie di alloro, capperi, olio extra vergine di oliva, sale Tagliare la calotta ai peperoncini, svuotarli facendo attenzione a non romperli, eliminando i semini e sciacquarli. Portare ad ebollizione in una pentola l’aceto con 300ml di acqua, tuffare i peperoncini, unirvi Continua a leggere..