Tag Archives: nonna

Il ragù è una cosa serissima. Ogni napoletano lo sa. Mia nonna lo metteva sul fuoco almeno 2 giorni prima e lasciava che pappoliasse per ore. Il verbo pappoliare è di squisita fattura partenopea e vuol dire “sobollire a fuoco lentissimo”. Sono quelle classiche bolle che salgono piano piano in fase di ebollizione lenta. Il Continua a leggere..

Il piccolo Goji si stava annoiando nella piccola capanna di paglia in cui viveva con i genitori e i nonni.  La mamma stava preparando la Tsampa e lasciava alle sapienti mani della nonna la preziosa carne di yak. Faceva caldo nella casetta e il papà e il nonno lo sapevano bene, seduti accanto al fuoco Continua a leggere..

La torta della nonna  con pinoli e cioccolato , viene preparata specialmente nella regione Toscana un dolce preparato da una base di una delicata pasta sfoglia ,con un ripieno di una crema profumata alla vaniglia e limone ,decorata sopra con dei pinoli gocce di cioccolato  e zucchero a velo ma può variare secondo i gusti Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!!! Sono molto emozionata oggi!!! E’ il 14 marzo…questa data per me è molto importante…oggi sarebbe stato il compleanno di mia nonna ed è il compleanno della mia nipotina….quindi immaginata che sorpresa quando ho scoperto che oggi è anche la giornata nazionale del Casatiello….uno dei miei piatti preferiti!!!! Ormai le giornate e le Continua a leggere..

Spaghetti al nero di seppia, non secondo la ricetta dei rinomati chef ma secondo la tradizione culinaria della cucina della mamma e della nonna, nonché della tradizione catanese (probabilmente anche di altre parti del Sud Italia). Pochi ingredienti, di cui il più prezioso é proprio la sacca che contiene il nero della seppia, che si Continua a leggere..

Il Baccalà alla Pizzaiola è una deliziosa ricetta che prepariamo spesso a casa mia; la ricetta è di mia nonna, che per l’occasione si è anche gentilmente prestata nella preparazione

Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..

Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un goloso involucro di pasta frolla ricoperto di pinoli e zucchero a velo che al suo interno nasconde un ripieno di crema pasticcera. I più golosi potranno arricchire la ricetta originale con gocce di cioccolato trasformandolo in un dolce ideale per uno spuntino genuino senza rinunciare al gusto. Ingredienti Per la crema: 500 g Continua a leggere..

Le frittelle dolci di patate…ma quanto mi piacciono…!!! La ricetta è della mia nonna Concezia che l’ha insegnata a mia madre e mia madre l’ha insegnata a me…è una tipica ricetta molisana, di solito questo dolcetto si prepara durante le feste (specialmente Natale e carnevale), in passato, oggi giorno si prepara quando si ha voglia…e Continua a leggere..