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Le mezze maniche con melanzane, pomodorini secchi e ricotta sono la mia proposta per il contest #MyPasta organizzato da Pasta Berruto 1881 in cui Aifb-Associazione italiana foodblogger è partner. Sicuramente la pasta è un alimento importantissimo per la nostra dieta quotidiana, in particolare nella dieta mediterranea è sempre presente, almeno con una porzione al giorno. Continua a leggere..

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  La calamarata è un primo piatto della cucina napoletana e si prepara con un particolare formato di pasta: la pasta calamarata per l’appunto; io ho utilizzato le mezze maniche (avevo quelle

Ingredienti: 500g mezze maniche integrali, 500g cicoria, 200g gorgonzola mascarponato, 60g bresaola a dadini, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 30g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleSbollentare in acqua bollente e salata la cicoria per 5 minuti; scolarla, tagliuzzarla e rosolarla in padella con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio Continua a leggere..

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Mezze maniche con crema di patate e salsiccia Ingredienti 4 porzioni 400 gr patate 100 gr pecorino 300 gr salsiccia 400 gr mezze maniche rigate q.b.olio evo q.b. sale q.b. pepe Procedimento Pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in abbondante acqua salata. In una terrina unire le patate, il pecorino, l’olio evo, l’acqua Continua a leggere..

Personalmente preferisco sempre i cibi freschi. Per la pasta fredda vanno bene anche gli avanzi del giorno prima… sono veloci e ottimi per un piatto freddo. Questa volta ho usato lo sgombro fresco, ma se non l’avete, potete provare con i filetti di sgombro in scatola, anche se il sapore, essendo più forte, cambia un pochino. Continua a leggere..

Mezze maniche con mazzancolle e pesto di pistacchio

Mezze maniche con seppioline e gamberetti Buon pomeriggio amici del web, oggi vi propongo un piatto semplice e di effetto. Utilizzando gamberetti e seppioline pulite e surgelate, potete preparare velocemente un sughetto al pomodoro impiegandoci circa mezz’ora. Il segreto per la buona riuscita di un piatto così semplice è sicuramente un buon olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

timballo di pasta alla verza dosi per 6 persone ingredienti per timballo di pasta alla verza 350 g di mezze maniche 800 g di verza 200 g di bacon 20 g di provola dolce 60 g di burro 4 uova 3 cucchiai di panna fresca pangrattato un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Continua a leggere..