Tag Archives: mandorle

Il tronchetto dolce di mandorle e melagrana è un dolce molto semplice  da fare, poichè infatti si tratta di una semplice pasta frolla al cacao e mandorle  farcita con abbondante crema dolce facile e senza cottura. Questo dolce si mantiene benissimo in frigo, è un dessert goloso e semplice per quando si ha poco tempo di cucinare e magari degli… Continua a leggere..

Apriamo ufficialmente la prima casellina del Calendario dell’Avvento: Natale sta arrivando. Meglio non farsi trovare impreparati e cominciare a pensare a qualcosa di carino da regalare a chi ci è vicino. Partiamo da dei biscotti – che a Natale proprio non possono mancare – in una versione diversa dal solito davvero speciale: i biscotti diRead Continua a leggere..

La ricetta per questi muffins speziati alla zucca l’ho presa da Mary, appena l’ho letta mi ha incuriosito è tempo alcuni giorni li ho provati. Ho fatto delle piccole differenze per quanto riguarda alcuni ingredienti. Ingredienti: per circa 9 muffins 200 g di zucca cotta e ridotta in purea 140 g di farina 00 80 Continua a leggere..

Ci siamo, il countdown è partito,  manca meno di un mese al Natale! Mi ero promessa di non pubblicare nulla a tema natalizio prima di dicembre, e finalmente da oggi posso spargere stelline luminose e sfornare biscotti alla cannella. Il Natale mette sempre un po’ di nostalgia, ma io faccio parte delle persone che amano Continua a leggere..

I mercatini hanno il profumo dei libri ingialliti, il ricordo di una giornata di domenica, con le mie mani piccine strette da quelle di mio padre. I mercatini hanno il profumo della frutta fresca che sceglievo assieme a mia madre, il ricordo di una bicicletta e di un vecchietto che la trascinava, trasportando un cesto pieno Continua a leggere..

Il Calendario del Cibo Italiano  dell’Associazione Italiana Food Blogger  oggi celebra il Pandolce. Mentre l’ambasciatrice Cristina Simonelli ci racconta  la storia del Pandolce sul sito AIFB,  io partecipo alla giornata con una ricetta  tratta dal libro  Cresci  L’arte della pasta lievitata  di Massari – Zoia  edito da Italian Gourmet. Ingredienti Io ho riproporzionato tutta la grammatura originale Continua a leggere..

Il couscous è un piatto tipico della mia terra: lo si trova nella variante con le verdure, con il pesce, con i sughi di carne.  La nostra cucina ha tante contaminazioni per cui l’influsso africano si sente molto in tutte le versioni di couscous. Oggi io mi scosterò un po’ dalla tradizione per proporvi una Continua a leggere..

    INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Per il biancomangiare: 1 litro di latte di mandorla 200 g di zucchero 200 g di amido di mais 1 limone 2 cucchiai d’acqua di fiori d’arancio cannella sciroppo di fragola olio di mandorle dolci sale INGREDIENTI: In un recipiente versate una parte del latte di mandorle e scioglietevi Continua a leggere..

Mostaccioli morbidi Mostaccioli morbidi napoletani sono tipici dolci natalizi. Immancabili insieme ai roccocò  agli struffoli e ai dolcetti di mandorla. Questi biscotti sono molto speziati e golosi. Ci sono svariati modi di prepararli pur mantenendo gli stessi ingredienti. Ogni famiglia ha la sua ricetta. Anticamente questi biscotti venivano prepararti con il mosto d’uva, da qui Continua a leggere..

Ciao a tutti, in previsione delle feste natalizie vi anticipo una ricetta appena sperimentata si tratta di biscotti natalizi senza glutine, senza zucchero e senza lattosio. Sono biscotti speziati, quindi arricchiti da un mix di spezie, che potrete scegliere in base ai votri gusti, e dalla farina di frutta secca, nello specifico ho usato sia Continua a leggere..