Tag Archives: mandorle

Oggi vi lascio la ricetta per un dolce semplice e veloce da realizzare, ma allo stesso tempo goloso e saporito. Una variante del classico strudel di mele, realizzato con le pesche, un frutto che in questo periodo è al massimo della sua bontà e che rende questo dolce davvero unico. INGREDIENTI: un rotolo di pasta Continua a leggere..

I luoghi più caldi dell’inferno sono riservati a coloro che in tempi di grande crisi morale…. Si mantengono neutrali..Dan Brown ( 1964) .Ieri pomeriggio sono andata a trovare la mia cara consuocera con cui mi intendo  molto bene…In garage il genero, assistito da moglie e dalla maggiore delle figlie, stava cuocendo in un grosso pentolone Continua a leggere..

Chi è venuto in vacanza in Sicilia d’estate, lo sa: la colazione estiva nella nostra isola è rappresentata dalla granita con la brioche, punto. La scelta può spaziare tra gli innumerevoli gusti che i nostri gelatai e pasticcieri nel tempo hanno saputo inventare. Tra le granite classiche c’è quella di mandorla bianca per distinguerla da Continua a leggere..

  Se desiderate un dolce fresco, semplice e veloce nella preparazione, in grado di soddisfare tutti, ma proprio tutti, ecco questa cheesecake allo yogurt ( quindi niente panna), al limone (gusto che rinfresca dopo un pranzo estivo) e decorata con i lamponi (ma potrebbe essere qualunque altra frutta). Potete realizzarlo come dolce unico o in Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆  Categoria olio di mais, adatte ai bambini, FARINA MANITOBA, Antipasti, merenda, panna per dolci, ricette per vegetariani, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, snack, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, LATTE, senza burro, RUSTICO, senza uova, LATTICINI, MIELE, colazione, FORNETTO ESTENSE, PANE, MANDORLE Tempo di preparazione 4h50min Tempo di cottura 45min Continua a leggere..

 Cheesecake all’amarena    Ingredienti 70 g di biscotti secchi 30 g di mandorle spellate 40 g di burro 2 dl di panna 350 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia 90 g di zucchero 3 uova un baccello di vaniglia un limone non trattato 300 g di amarene sciroppate  Preparazione Tritate nel mixer i biscotti con le Continua a leggere..

Amo il riso Amo mangiarlo basic, bollito con solo l’aggiunta di una spolverata di parmigiano. Ma amo preparare risotti elaborati e corposi, morbidi con note croccanti, con elementi contrastanti che quando si incontrano inevitabilmente si  armonizzano. Mentre in un pentolino bolle il mio riso da clinica, ripeto, che amo alla follia, nell’altro tegame ha luogo Continua a leggere..

Ingredienti per una tortiera 18 cm:2 uova50 gr di zucchero di canna2 cucchiai di miele60 gr di burro di cacao1 limone bio100 gr di farina 060 gr di farina di riso1 tazzina di acqua½ bustina di lievito in polvere per dolciuna manciata di mandorle a lamelleProcedimento:In una terrina sbattere energicamente le 2 uova con lo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g mafalde, 330g peperoni gialli a dadini, 3 rametti di timo, 50g pomodori secchi, 50g mandorle, 30g grana grattugiato, olio, sale Mettere nel mixer le mandorle con i pomodori secchi e il grana; azionare l’apparecchio, aggiungendo a filo 50ml d’olio e frullare fino ad ottenere un composto fluido ed uniforme. Rosolare i peperoni in Continua a leggere..

Ma! Non so qual è il motivo per cui una volta riesco e la volta successiva non riesco a realizzare dei macarons degni di questo nome. Eppure la ricetta, gli ingredienti son sempre gli stessi. Forse devo recitare una formula magica “abracadabra, la panza borbotta, fai che i maccaroni siano buoni“. Come hai capito l’intenzione era Continua a leggere..