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Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Purtroppo ieri non sono riuscita a scrivere la ricetta! Ieri per pranzo ho preparato risotto al cavolfiore con mandorle tostate e salvia croccante e ho deciso di condividere con voi la mia ricetta! Spero vi piaccia!

Ciambella con marmellata e mandorle Cappuccino casalingo e ciambella con marmellata e mandorle per una colazione dolce e sana. Questa piccola ciambella si prepara in 10 minuti e si cuoce in 35 minuti. Per prepararla occorre solo una ciotola una forchetta e un cucchiaio. I dolci fatti in casa anche se molto semplci come questo Continua a leggere..

Antipasto sfizioso o secondo da leccarsi i baffi: il tonno in crosta di mandorle e pinoli, arricchito dal sapore della senape è gustosissimo e sarà sicuramente molto apprezzato. Cotto velocemente in padella sarà morbido all’interno e croccante all’esterno Ingredienti (2 persone) 400 gr di tonno fresco in trancio 2 uova 2 cucchiai di senape di Continua a leggere..

La torta alle prugne, semplice come il nome, fa parte della collezione delle ricette veloci e gustose per la colazione o anche per la merenda.Il nome inglese è plum cake ed è proprio da questa torta che deriva il famoso plumcake al quale vengono eliminate le prugne ma che è di fatto similissimo come procedimento Continua a leggere..

Le crostate sono la mia passione! Friabili e versatili, sono perfette in ogni momento della giornata! Ogni vi presento una rivisitazione della pasta frolla, profumata con farina di nocciole e di mandorle (ed ovviamente priva di burro). L’idea mi è nata per partecipare al contest sull’utilizzo della frutta secca e l’ispirazione deriva da un dolce Continua a leggere..

Questo è un’altro di quegli abbinamenti dai quali riesco difficilmente a discostarmi, il salmone con gli agrumi e le mandorle.Quando cucino il salmone, la maggior parte delle volte lo faccio in questo modo, mi soddisfa sempre moltissimo, perciò ho pensato di condividerlo con voi.E’ di una facilità incredibile da preparare e anche veloce, al resto Continua a leggere..

non ho dosi esatte perche’ lho fatta un po’ di tempo fa e non ricordo piu’le quantita’ precisema e’ una ricetta semplicissima e si puo’ benissimo andare ad occhioIl sapore dei pomodorini gialli si sposa alla grande con le cozze!!!!!!!!!! INGREDIENTIpasta tipo trofie (freschecozzepomodorini gialliuna manciata di mandorle pelate ridotte in briciole finissimeaglio tritatoprezzemoloolio evosalePROCEDIMENTODopo Continua a leggere..

Si ama solo ciò… Che non si possiede del tutto..Marcel Proust ( 1871-1922) Ricordo che un vecchio amico di famiglia ( morto centenario) quando arrivava la stagione dell’uva faceva la cura dell’uva appunto..La sera pane e uva e basta!!Ora viene raccomandato dai dietisti di non esagerare con la frutta: un frutto a pranzo e uno Continua a leggere..

Con dei fichi provenienti dalla pianta di mio zio, ho fatto queste deliziose tartellette con lamelle di mandorle. La ricetta l’ho tratta da lei, affascinata dal suo blog e dalle sue  bellissime foto.  Ingredienti per 6 tartellette Per la frolla (Ricetta tratta da Donna Hay, Stagioni. 200 ricette facili e veloci, Guido Tommasi Editore 2011):  Continua a leggere..

Sì, oggi avevo voglia di togliermi uno sfizio goloso, unendo frutta e dolce e, prendendo spunto da una sfida di MasterChef Australia (il Pressure Test con tre ingredienti, che poi son diventati quattro; già… ho violato una regola, ma ne vale la pena!!! :-D ), mi sono inventato la seguente ricetta. Tritate grossolanamente una manciata Continua a leggere..