Tag Archives: mandorle

Leggo ovunque dello stress di questi giorni per la preparazione della cena della vigilia e del pranzo di Natale. E’ una corsa contro il tempo per proporre vecchie e nuove ricette, per fare bella figura e magari stupire.Come tutti anche io subisco l’influenza del periodo e passo ore in cucina a preparare in anticipo tutto Continua a leggere..

Papassini I papassini sono un dolce tipo della Sardegna. Sono fatti da un impasto di pasta frolla e uva passa, mandorle, noci, scorza di limone grattugiata.  Il nome deriva dal vocabolo papassa o pabassa che in lingua sarda significa uva sultanina. Questa versione di ricetta senza uva passa la utilizziamo a casa per preparare tanti biscotti per le feste Continua a leggere..

Le cotolette di pesce spada con panatura alle mandorle è un secondo piatto davvero veloce da preparare e molto gustoso. Nella panatura, infatti, vengono aggiunte le mandorle tritate, che danno un gusto e una consistenza davvero unica, creando un contrasto gustosissimo con la morbidezza interna della cotoletta. Prepararle è molto semplice ed è adatta per Continua a leggere..

  Il Panforte di Siena è il dolce speziato a base di mandorle e canditi tipico della feste della tradizione toscana. Il Panforte di Siena è il dolce che non manca mai durante le feste di natale, preparato con tantissime mandorle i canditi e profumato con le spezie, ha un gusto e un sapore che Continua a leggere..

Abbiamo deciso di fare i Kipferl alla vaniglia in pochi decisivi minuti Mia figlia mi ha detto solo domenica pomeriggio (mentre stavamo andando al saggio del fratello e mentre preparavo l’occorrente per fare finalmente l’albero  di Natale), che il giorno dopo con la prof. di tedesco, avrebbero dovuto portare in classe i Vanille Kipferl, tipici Continua a leggere..

Crinkle cookies vi spiego come prepararli e trasformarli in un perfetto dono Natalizio Quali sono i biscotti perfetti da regalare a Natale? Ma naturalmente i Lemon Crinkle cookies, non sono solo biscotti, ma quasi dei pasticcini con un cuore morbido e delle caratteristiche crepe croccanti in superficie.  Sono molto semplici da fare, come preparare una Continua a leggere..

Fichi secchi mandorlati ricoperti di cioccolato I fichi secchi mandorlati ricoperti di cioccolato sono un dolce tipico del periodo natalizio molto goloso. Prepararli è semplice e abbastanza veloce. Vi serviranno fichi secchi di ottima qualità, mandorle sbucciate ma non pelate e cioccolato fondente.   Ingredienti 400 gr di fichi secchi ( i miei erano 24)… Continua a leggere..

Le paste di mandorla siciliane sono dei dolcetti golosissimi, semplici da preparare e senza glutine poiché preparati con farina di mandorle al 100%. Se siete stati almeno una volta in Sicilia, ricorderete di sicuro questi pasticcini, che insieme alla cassata e ai cannoli, la fanno da padrone in tutte le pasticcerie. Le paste di mandorle Continua a leggere..

Linzer torteLa Linzer Torte (o Linzertorte) è un dolce austriaco che viene preparato di solito durante le festività natalizie. La linzer torte è composta da una base di pasta frolla alle mandorle e speziata, farcita poi con marmellata di ribes o mirtilli. La linzer torte prende il suo nome dalla città di Linz ed è considerata la torta più antica del mondo, Continua a leggere..

Ricetta del pandoro napoletano: magia partenopea  Chi lo ha detto che il pandoro è solo milanese o veronese? Quello napoletano è un incrocio tra le due tradizione dal risultato soffice e naturale privo di tutte le “lievitazioni del caso”. La preparazione è facile e veloce e il sapore dolce vi delizierà, per non parlare della Continua a leggere..