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Buon Primo Dicembre! Avete già pensato ai regali da mettere sotto l’albero? Per quanto mi riguarda una bella confezione con biscotti fatti a mano è sempre una preziosa idea da tenere a mente. Per questo oggi vi lascio la ricetta di questi semplici frollini (che si conservano a lungo) perfetti da regalare o da conservare Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina integrale, 140g zucchero, 70ml vino rosso, 50ml olio extravergine di oliva, 7g lievito per dolci, zucchero di cannaSbattere il vino con l’olio e lo zucchero facendolo sciogliere, intridervi la farina setacciata con il lievito impastando velocemente in una massa morbida ed omogenea; dividere l’impasto in 28 parti di uguale peso, formare dei Continua a leggere..

Gli stollenkonfekt, fondamentalmente sono mini versioni del più noto Weihnachtsstollen o Christmas Stollen. All’autrice del libro Advent, Anja Dunk, piace preparare questi pasticcini burrosi con il Quark e lievito in polvere, ma verrebbero bene anche facendo una pasta lievitata. In questo caso vengono più tipo biscotto/tortino, nel caso di pasta lievitata, somiglierebbero maggiormente a dei Continua a leggere..

Le ciambelle fritte farcite sono delle deliziose ciambelle gonfie simili alle zeppole ricoperte di zucchero e farcite con della confettura alla frutta, ideali da servire a merenda o quando avete una festa tra bambini. Questa preparazione non prevede l’uso delle patate ma si tratta di una ricetta dove si adoperano ingredienti di facile reperibilità che Continua a leggere..

Torta Pandoro al limone La torta Pandoro al limone è un dolce super soffice e profumato cotto nello stampo da pandoro. Si tratta dell’impasto della famosa chiffon cake, che rimane morbida e piacevolmente umida per più giorni. Lo scorso anno ho sperimentato la Torta pandoro classica con impasto soffice e profumato con aroma pandoro ed Continua a leggere..

Torta al cioccolato e noci la classica torta da credenza buona da inzuppare o da mangiare dopo i pasti, che si mantiene morbida e fragrante per molti giorni. Una vera delizia per il palato dei più golosi. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

  Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr zucchero integrale di canna, 6 gr lievito di birra, 50 gr latte vegetale, 75 gr acqua, 30 gr olio extravergine d’oliva. Preparazione: Sciogliere il lievito nel latte e acqua un po’ tiepida ed aggiungere gli altri ingredienti. Impastare e lasciar lievitare in una Continua a leggere..

L’atmosfera natalizia si sta facendo prepotentemente spazio nelle vie del centro cittadino. Luminarie e vetrine addobbate mi ricordano che è già tempo di organizzare o, almeno, di iniziare a stendere una lista delle cose da fare. Fortunatamente, il mio consueto programmino rimane un provvidenziale punto di riferimento, anche nei giorni a ridosso dell’Ora X.  Ed è Continua a leggere..

  Ingredienti: 80 gr farina di ceci appena macinata, 200 gr yogurt di mandorle (non zuccherato), 30 gr olio extravergine d’oliva, 10 gr lievito alimentare in scaglie, 8 gr sale integrale. Preparazione: Unire tutti gli ingredienti in una casseruola possibilmente antiaderente, far cuocere a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno. Quando inizierà ad Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 180ml latte, 80g zucchero, 1 uovo, 5g lievito di birra fresco, 150g burro, 150g cioccolato fondente a pezzettini, latte, zucchero a veloSciogliere il lievito con lo zucchero nel latte appena tiepido, versare il composto nella ciotola dell’impastatrice, unirvi l’uovo leggermente sbattuto e la farina, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una Continua a leggere..