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Torta sette vasetti senza yogurt Buon pomeriggio amici golosoni, oggi vi svelo come fare la torta allo yogurt – la più famosa la sette vasetti – senza lo yogurt. Non è uno scherzo ma un gioco di parole, utilizzando il metodo dei sette vasetti – che ci fa risparmiare il tempo di pesare gli ingredienti Continua a leggere..

Incredibilmente soffici grazie alla ricotta nell’impasto, questi muffin sono resi ancora più golosi da un morbido cuore di Nutella. Perfetti per iniziare con dolcezza la giornata, ma anche per una sana e sostanziosa merenda! INGREDIENTI (per circa 12 muffin): 130 g di farina 50 g di cacao amaro 100 g di zucchero 100 g di Continua a leggere..

Pane giapponese 1 Questa ricetta di pane mi è pieno di ricordi sia piacevoli che meno ma comunque mi ha fatto piacere trovarla nel blog “Tutte per una in cucina“, preparato dalla mia carissima amica Anna, che ringrazio di averla condivisa con noi. Farò in modo di portare nella mente solo i ricordi belli e Continua a leggere..

In un certo senso, è la pizza che mi ha presa a morsi. La sfida è stata ai massimi livelli, come la temperatura in cucina del resto. In qualche modo ne sono uscita. Da neofita dell’MTC ho la sensazione che con il passare dei mesi la difficoltà vada crescendo. Sono io che regredisco o cosa?Il guanto Continua a leggere..

Pane con 40% Tumminia e lievito madre   Finalmente ho potuto provare la farina di Tumminia, una farina integrale di grano duro siciliano biologico, non privato del germe e molito a pietra naturale, dei Molini Dal Ponte, operativi in Sicilia e gestiti dai fratelli Drago. Si tratta di una varietà di grano, il Timilia, conosciuto anche Continua a leggere..

Le frese sono un’antica ricetta della cucina contadina tradizionale dell’Italia meridionale: in pratica sono delle focacce cotte nuovamente in forno in modo da risultare biscottate, croccanti e leggere. In passato erano usate al posto del pane, in quanto essendo secche si potevano conservare a lungo ed erano pure agevoli da trasportare. Per gustarle è opportuno Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 300g fragole, 280g zucchero di canna, 40ml liquore alle fragole, 30ml latte, 100ml olio di semi, 150g cioccolato fondente a pezzetti, 120g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di codette colorate Frullare le fragole con lo zucchero di canna, il liquore e il latte. Mescolare la farina setacciata Continua a leggere..

delicata e morbida questa torta, io la adoro, quando la si assaggia il suo sapore delicato, sembra quasi sciogliersi a contatto con il palato. E’ un dolce che si presta a diverse personalizzazioni, potete lasciarla al naturale con una spolverata di zucchero al velo, oppure arricchirla con della marmellata come ho fatto io. Per quanto Continua a leggere..

I pancakes light al cacao sono una versione più leggera di quelli classici: non contengono né uova né burro e sono facilissimi da fare. Questa versione è inoltre perfetta anche per i vegani, a patto di sostituire il latte vaccino con il latte di soia o di avena. Sono ottimi per una merenda gustosa ma Continua a leggere..

Tronchetto alla nutella con lievito naturale Il Tronchetto alla nutella con lievito naturale  (pasta madre) è il dolce ideale per una fine pasto quando si ha voglia di qualcosa di goloso. 160 grammi di lievito naturale 300 grammi di farina manitoba 50 grammi di zucchero 40 grammi di burro 80 millilitri di latte 1 Uovo 1 bustina di vanillina 5 grammi di sale 200 grammi di nutella Zucchero a velo Continua a leggere..