Tag Archives: lievito

Tortine all’Ananas & Fragole Light . . . per una Festa della Donna leggera leggera!!

Era già un po’ che mi ero segnata questa ricetta, forse dall’estate scorsa, ma come al solito la mia lista del “To do”, soprattutto dei dolci, aumenta in modo incredibile e alla fine siamo arrivati a Marzo e ho deciso di farla per la Festa della Donna, mi sembrava un dolcetto adatto.Un dolcetto superlight, visto Continua a leggere..

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Tortine Light all’Ananas & Fragole . . . per una Festa della Donna leggera leggera!!

Era già un po’ che mi ero segnata questa ricetta, forse dall’estate scorsa, ma come al solito la mia lista del “To do”, soprattutto dei dolci, aumenta in modo incredibile e alla fine siamo arrivati a Marzo e ho deciso di farla per la Festa della Donna, mi sembrava un dolcetto adatto.Un dolcetto superlight, visto Continua a leggere..

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Vol au Vent (o voulevant), la finta sfoglia dei poveri

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! La ricetta della finta sfoglia che segue, è una di quelle ricette che sono entrate a far parte della mia “agenda” storica. Dovete sapere che posseggo un’agenda vecchia di 25 anni, sulla quale riporto i miei “MUST HAVE”, della serie NonPossoStareSenzaTe. Quando mi innamoro di una pietanza, Continua a leggere..

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Dolci: Muffins alle pere, zenzero e cannella

Ingredienti: – 220 g di farina – 100 g di zucchero – 100 g di burro fuso – 125 ml di yogurt naturale – 2 uova – 2 pere di media grandezza – 1 pizzico di sale – 2 cucchiaini di lievito in polvere – 2 cucchiaini di zenzero in polvere – 1 cucchiaino di Continua a leggere..

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LA SCHIACCIATA TOSCANA….

Ci vuole tempo, ci vuole tanto tempo per raggiungere i risultati e a volte capita che il tempo sia infinito, ma, in questo periodo, mi manca il tempo per le troppe cose che ho in ballo…ma ne sono tanto tanto felice!Sono sempre di corsa, mi soffermo a chiacchierare con le persone, ma poi mai quanto Continua a leggere..

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Pane senza impasto e 2 anni di blog

Oggi il mio blog compie 2 anni, 2 anni intensi, pieni di ricette, di foto e di gente… In questo percorso ho incontrato tante persone che hanno condiviso con me le foto dei piatti che hanno cucinato, che mi hanno chiesto consigli. Altre che hanno saputo consigliarmi su foto, video e su tutto quanto gira Continua a leggere..

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Carciofi e patate fritti in pastella | Ricetta

Carciofi e patate fritti in pastella | Ricetta Serviteli come contorno o come sfizioso antipastino, in ogni caso, preparatene in abbondanza… uno tira l’altro! Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 500 gr di patate novelle 2 cucchiai di licoli (o 1/4 di panetto di lievito di birra) 6 cucchiai di farina 00 200 gr di Continua a leggere..

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Pane senza impasto con farina tipo 2 (lievito madre)

    Sentire il profumo del pane per casa è una cosa inebriante veramente, farlo poi con il lievito madre e utilizzando farine di alta qualità, macinate a pietra è altra cosa ancora. Questo pane senza impasto con farina tipo 2 Antiqua macinata a pietra, e lievito naturale, è un pane di facile esecuzione, che anche Continua a leggere..

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Krapfen con lievito madre

- “Mamma, vorrei provare a fare i krapfen come quelli che mi preparavi sempre da piccola..” – ” Sempre? Ma se li ho fatti soltanto una volta!” Eppure il ricordo di noi due insieme nel nostro piccolo cucinino a friggere, e quel meraviglioso profumo, mi è rimasto talmente impresso che davvero pensavo fosse un’abitudine piuttosto Continua a leggere..

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Crostatine con confettura alla zucca

Crostatine con confettura alla zucca Ricordate la Crostata con confettura di zucca e amaretti, era venuta molto buona e mi sono decisa di fare anche nella versione mini e di regalare qualcuna al signore che mi ha regalato della zucca, nel modo da ringraziarlo concretamente. Questa volta ho lasciato la confettura al naturale, senza aggiungere Continua a leggere..

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