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Non ho la presunzione di dire che questa sia una ricetta doc, ma è una ricetta versatile e davvero sbrigativa; la vera ricetta della piadina romagnola sfogliata infatti, non prevede l’utilizzo di alcun tipo di lievito (se non un pizzico di bicarbonato o di lievito istantaneo, ma ci sono pareri discordanti in merito), ma da Continua a leggere..

Ingredienti:200 g di burro4 uova300 g di farina di mais150 g di farina di kamut1 bustina di lievito130 g di latte Procedimento:Mettete tutti gli ingredienti nella planetaria e fate lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.Se non avete la planetaria, in una ciotola lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito. Aggiungete le uova, e lavorate Continua a leggere..

La focaccia in padella resta il mio piatto preferito… questa volta ho voluto prepararle in versione monoporzione, per far contenti i miei bambini, e le ho farcite con mortadella e cheddar, ma naturalmente per il ripieno potete scatenare la vostra fantasia e mettere dentro le focaccine in padella veramente qualsiasi ingrediente. Ingredienti: 300 g farina Continua a leggere..

Ho preparato il Pan Brioche all’amarena  in occasione del contest creato per noi partecipanti al corso teorico di panificazione, da AIFB e Richemont club presso la prestigiosa sede di Cast Alimenti a Brescia. Il contest consiste nel preparare un Pan Brioche, seguendo la ricetta guida che ci è stata assegnata, ma dando libero sfogo alla nostra Continua a leggere..

Oggi mia madre ha cercato di farmi trovare la strada di casa con una scia di profumo da seguire. Il profumo in questione però, partiva dal forno! Guardate cosa mi ha cucinato! Ingredienti Farina 450g Burro 75g Uova 3 Lievito 25g Sale Zucchero 1 cucchiaino (nel lievito) Patate lesse 225g Latte per impastare q.b. Mortadella Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Pan di Spagna soffice senza lievito In collaborazione con l’Industria Molitoria Perteghella, oggi vi propongo il Pan di Spagna soffice senza lievito una delle basi della pasticceria, per la preparazione … Contiuna a leggere l’articolo The post Pan di Spagna soffice senza lievito appeared first on Salta in Padella.

Ingredienti  4 uova  250 g di zucchero semolato  150 g di burro  150 g di farina  150 g di fecola di patate  1 bustina di vanillina  100 g di gocce di cioccolato fondente  1 bustina di lievito per dolci  Procedimento  Lavorate i tuorli con lo zucchero e la vanillina  fino ad ottenere un composto chiaro Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 80ml olio di semi, 200g zucchero, 2 uova, 130ml succo di mela, 1/2 bustina di lievito per dolci, 240g mirtilli, 20g zucchero di canna, sale Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, unirvi l’olio, diluire con il succo di mela e incorporare Continua a leggere..

Dimmi che pizza mangi e ti dirò che tipo sei. Sei più da margherita o da quattro stagioni oppure ti lasci tentare da qualcosa di diverso dal solito. E qui potrebbe iniziare un elenco infinito di versioni in cui questa preparazione, conosciuta in tutto il mondo, può essere portata in tavola. Grazie al suo sapore Continua a leggere..

Oggi crostata frangipane con ciliegie! E’ una deliziosa crostata con crema frangipane,  che si abbina perfettamente con questo frutto di stagione molto apprezzato e goloso. Un leggero strato di confettura di ciliegie sul fondo la rende ancora più golosa. Semplice e veloce da preparare, è un dolce per ogni occasione! – crostata frangipane con ciliege Continua a leggere..