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Lo stadio più elevato nelle civiltà morali consiste nel riconoscere…. Che dovremmo controllare i nostri pensieri..Charles Darwin ( 1809-1892) Buon giorno a tutti!!!Com’è iniziato l’anno?Per la maggior parte di noi bene, spero o perlomeno nel solito modo..Grazi abbuffate ( c’è chi è ingrassato di ben 10 kg dopo le grandi e luculliane degustazioni delle feste Continua a leggere..

Ingredienti per circa 25 biscotti: 150 gr di gherigli di noci 100 gr di farina integrale 125 gr di zucchero integrale di canna 80 ml di olio extravergine di oliva pizzico di sale fino integralepizzico di lievito in polvere gluten-free (opzionale) Procedimento: Tritare le noci e tenere da parte. In una terrina unire la farina con lo zucchero, le Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina OO, 70g farina integrale, 3 uova, 300g zucchero, 250g ricotta, 30ml olio di semi, 40ml latte, 110ml sciroppo alla menta, 1 bustina lievito per dolci, zucchero a velo, sale Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; unirvi la ricotta, diluire con Continua a leggere..

Grissini croccanti con semi di papavero Ho preparato questi grissini croccanti con semi di papavero con l’impasto dei panini all’olio che è un impasto semplice, molto versatile con cui si possono preparare tantissime cose. La ricetta mi è stata data da una carissima amica dopo un invito a cena dove lei aveva preparato dei panini piccoli piccoli (qui Continua a leggere..

Una versione di Danubio con i friarelli saltati in padella, la salsiccia sbriciolata e la provola fondente. Da leccarsi i baffi! INGREDIENTI.  150 grammi  di farina Manitoba 200 grammi di farina 0  200 grammi di farina 00 250 ml di latte (200 ml se si usa il licoli) 1 uovo 50 ml di olio una Continua a leggere..

I biscotti all’anice o anicini sono tipici della pasticceria siciliana e io ne vado ghiotta.La preparazione è davvero molto semplice e sono biscotti adatti anche a chi è intollerante al lattosio. Ingredienti 300 gr di uova300 gr di zucchero338 gr di farina 003-4 gocce di essenza di anice1 gr di ammoniaca4 gr di lievito per Continua a leggere..

E’ un dolce tipicamente spagnolo, viene preparato la mattina del 6 gennaio e oltre a ravvivare la giornata porta con se una moneta, chi la trova sarà fortunato per tutto l’anno. Gli ingredienti per 6 persone sono: 400 gr di farina 00, 3 uova, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero semolato, 1 cucchiaio Continua a leggere..

10 regole per una pizza perfetta 10 regole per una pizza perfetta “Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa e vedrai che il mondo poi ti sorriderà” diceva Pino Daniele e non sbagliava perché la pizza è indubbiamente il piatto preferito della maggior parte degli italiani. Margherita, Capricciosa, 4  stagioni, un’infinità di varianti e condimenti che Continua a leggere..

La pizza alta e morbida, a lievitazione naturale, vi conquisterà per la sua estrema sofficità. Un tipo di pizza da gustare ed apprezzare… Ecco la ricetta, scoprite gli ingredienti!

Pizza con semola di grano duro, emmental, olive, prosciutto e lievito madre Ingredienti : 70 g lievito madre 70 g farina 00 180 g semola di grano duro 150 g acqua tiepida 1 cucchiaino sale 200 g polpa di pomodoro 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 120 g emmental grattugiato circa 15 olive verdi 6 fette Continua a leggere..