Tag Archives: lievito

In tanti vi siete affacciati sul blog in questi ultimi giorni per un saluto e per farmi gli auguri di buon Natale, vi ringrazio tutti indistintamente e spero che avrete passato un felice Natale. Per qualche giorno godiamoci, se è possibile, un pò di riposo per poi prepararci ai preparativi per l’ultimo dell’anno e per Continua a leggere..

Panettone gastronomico semintegrale con lievito madreRicetta preparata seguendo la ricetta precedente “Panettone gastronomico“, solo che questa volta l’ho fatto con lievito madre e aggiunta di farina integrale, ma il risultato sempre soddisfacente. Ecco il risultato… Ingredienti : 300 g farina 00 250 farina integrale 250 g latte tiepido 1 uovo 2 cucchiaini di sale 1 Continua a leggere..

I biscotti di Natale di quest’anno: friabilissimi e profumati di limone. Tenendo l’impasto in frigorifero almeno 1 ora, lo si può agevolmente stendere e ritagliare e timbrare con le apposite formine natalizie. Io li ho regalati per Natale insieme ai cantuccini in delle scatoline di cartone per dolcetti. Buon Natale! INGREDIENTI per 25 biscotti:  250 grammi di farina Continua a leggere..

Danubio salato con prosciutto cotto e groviera Il danubio salato con prosciutto cotto e groviera è un a torta salata sempre valida, buona e adatta a tutti, grandi e piccoli. La mia versione è con latte, olio di semi di mais e lievito fresco e la mia sana abitudine è di lasciare questa torta sofficissima in Continua a leggere..

Per i più golosi e per gli amanti dei sapori autunnali ecco qui la ricetta della Torta Clementine e Castagne! Pronti a prepararla insieme a noi?  Torta Clementine e Castagne              INGREDIENTI (per 8 persone):   60 gr di cioccolato fondente; 140 gr di zucchero; 1 pizzico di sale; 60 Continua a leggere..

Chocolate crinkles Chocolate crinkles I chocolate crinkles sono dei morbidi biscotti al cioccolato a base di uova, farina, olio di semi, e cacao amaro in polvere, che si realizzano facilmente e sono adatti da sgranocchiare durante un film oppure da servire agli amici insieme al caffè o al the. Se volete rendere unici i vostri Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina integrale, 1/2 bustina di lievito per dolci, 70g burro, 200g zucchero, 1 uovo, 60ml liquore all’amaretto Inserire nel mixer le farine con il lievito, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, l’uovo e il liquore; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, compattarlo Continua a leggere..

Clicca qui per il video La “Torta del Re” è una pasta lievitata dolce a forma di corona “intarsiata” di frutta candita e secca, che simboleggia i doni offerti dai Re Magi: la crosta della torta l’oro, la frutta la mirra e l’aroma l’incenso. La tradizione vuole che all’interno dell’impasto sia messa una fava (reminiscenza Continua a leggere..

Ingredienti per 50-60 biscotti:300 gr di farina 0070 gr di farina di mais10 gr di fecola di patate1 pizzico di lievito in polvere1 pizzico di sale fino180 gr di zucchero semolato40 gr di cacao amaro250 gr di burro di qualità85 gr di nocciole tritate2 uova Procedimento:In una ciotola versare le farine setacciate con la fecola Continua a leggere..

Sono contraria, sono contraria, sono contrarissima al lievito di birra nei panettoni, ma dovevo pur provare!Sembrerebbe da pazzi provare a fare un panettone con il lievito di birra avendo ben due lieviti naturali e dopo tutti i panettoni sfornati negli ultimi anni, ma sono proprio curiosa di toccare con mano la realtà. Certamente sarà un Continua a leggere..