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Dolcetti al succo di frutti di bosco Ho preparato questi dolcetti al succo di frutti di bosco con un cuore di marmellata di frutti di bosco mettendo nell’impasto  il succo di more e lamponi ricavato con l’estrattore di succhi. Questi piccoli muffins sono molto saporiti e uno tira l’altro. Il colore rosso vinaccio dell’impasto non Continua a leggere..

Sono tornata!!!!!!!!!!!!!! Beh questo post era lì pronto per esser completato prima della mia partenza ma….ce n’è sempre una quindi è rimasto in standbye. Penso non potrei riaprire con un post più bello….e buono! L’anno scorso le ferie le passammo a Parigi…oh mon diè….che meraviglia, se solo ci ripenso mi si stringe il cuore, non Continua a leggere..

La torta 7 vasetti salata è deliziosa ed è la versione salata della torta 7 vasetti dolce. La torta 7 vasetti salata andrà benissimo per picnic, buffet o antipasto, la realizzazione è molto semplice trattandosi appunto di misurare le dosi con un vasetto, quello che avete usato per lo yogurt, oppure se volete farla più Continua a leggere..

Oggi ho deciso di sperimentare la focaccia in padella utilizzando il lievito istantaneo per torte salate.Accendere il forno è decisamente impossibile in questi giorni e settimane, ma spesso la voglia di qualcosa di diverso da un’insalata (di pasta, riso o di verdure) c’è…e quindi ho pensato di provare. Il risultato? Beh cominciamo con il dire Continua a leggere..

Continuano le sperimentazioni con la Pasta Frolla alle Nocciole che trovo davvero fantastica. Stavolta ho preparato una crostata farcita con Fiordifrutta Albicocche della Rigoni di Asiago, il gusto della frolla alle nocciole si è sposato benissimo con il sapore dolce delle albicocche. A casa mia è finita in un lampo, provate a farla e…..giudicate voi….. Continua a leggere..

Perché accontentarti di uno strato quando ne puoi avere due? La crostata con ricotta e confettura è un dolce molto bello da vedere e buonissimo da mangiare, ottimo da servire per la merenda insieme al caffè oppure come dessert a fine a pasto. Ha un gusto molto equilibrato perché il sapore intenso e leggermente aspro Continua a leggere..

Focaccia alta e morbida con semola rimacinata e lievito madre Ingredienti : 300 gr semola rimacinata di gran duro 200 gr farina Manitoba 150 gr lievito madre 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini zucchero 3 cucchiai di olio 50 gr olio extravergine d’oliva 50 gr acqua 1 cucchiaino sale Preparazione : Setacciare le farine e metterle Continua a leggere..

Mio papà mi aveva fatto notare ancora qualche settimana fa che la piantina di menta nell’orto era diventata uno spettacolo, verdeggiante e profumatissima.Così stamattina ho raccolto un po’ di foglioline fresche e le ho adoperate per preparare questa ciambella casalinga.So che è già difficile convivere con le temperature di questi giorni e accendere il forno Continua a leggere..

Eccoci con la rubrica Quanti modi di fare e rifare, oggi ci trasferiamo in Puglia a preparare i famosi Panzerotti, si proprio quelli fritti!Tanti anni fa, andavo all’Università a Milano e ricordo di una friggitoria pugliese, nelle vicinanze di Piazza Duomo, che vendeva questi panzerotti deliziosi, nonostante la nostra facoltà fosse in zona Città Studi, Continua a leggere..

Ingredienti: 260g farina O. 60g farina di grano saraceno, 70g burro, 160g zucchero di canna, 110g cioccolato al latte a pezzettini, 8g lievito per dolci Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lasciare intiepidire. In una ciotola riunire le farine con lo zucchero, il lievito e il mix sciolto; impastare allestendo una pasta Continua a leggere..