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La torta di rose con ciliegie di Vignola è la mia proposta per il contest “Rinfrescami”, organizzato da Molino Della Giovanna. Sono onorata di far parte delle blogger selezionate e ho deciso di proporre questo dolce perché secondo me, è perfetto se preparato con la farina Rinfresco. E’ una farina 00, preparata con grano lavato, Continua a leggere..

CROSTATA DI PIZZA ALLA MARINARA Tempo di esecuzione: ·        3-4 giorni per il lievito madre ·        15 minuti preparazione ·        2 ore di lievitazione ·        30 minuti cottura in forno caldo Ingredienti per il lievito madre: ·        100 gr. farina 00  ·        Un bicchierino di aceto di vino rosso Ingredienti per la crostata di pizza: Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 10-12 ciambelle): 500 gr di farina 0 5 cucchiai di zucchero semolato 30 gr di lievito madre essiccato 20 gr di burro ammorbidito 50 ml di acqua calda 1 lt di olio di semi di arachidi scorza … Continua a leggere →

150g farina integrale, 150g farina OO, 130g burro, 150g zucchero, 10ml latte, 2 uova, 7g lievito per dolci, 300g melone a dadini, 250g ricotta, 120g zucchero di canna integrale, zucchero a velo, sale Riunire in una capiente ciotola le farine con il lievito, il burro fuso e intiepidito, 1 uovo, lo zucchero e un pizzico Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, questa è sicuramente un estate bollente, ma la mia passione per la cucina ed i fornelli non si è fermata, nonostante il caldo afoso e soprattutto quando devo far felice la mia famiglia.In questi gironi siamo stati alle prese di festeggiamenti; il mio compleanno, quello di mia figlia, i nostri rispettivi Continua a leggere..

250g farina OO, 1 uovo, 120g zucchero, 80ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 20ml liquore al caffè, 20ml latte, 250g quark, 100g zucchero di canna integrale, 40ml caffè freddo, 20g farina O, 150g nutella, 70g wafer al cioccolato sbriciolati grossolanamente Riunire in una ciotola la farina con l’uovo, lo zucchero, l’olio, il lievito, Continua a leggere..

Il must dell’estate sono sicuramente le freselle. Queste sono preparate con il grano arso, un tipo di farina che donerà all’impasto un sapore davvero speciale! Eccovi la ricetta dettagliata per ottenere uno dei prodotti tradizionali tipici del Sud Italia.

200g farina OO, 4 uova, 160g zucchero, 80ml olio di semi, 100ml latte, 9g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 260g confettura di albicocche (la mia), 15ml liquore all’amaretto, sale, zucchero a velo Sbattere a lungo a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con l’olio Continua a leggere..

Se cercate n biscotto da tenere in casa per quando arrivano ospiti vi consiglio questi tozzetti ai pistacchi e cioccolato… sono buonissimi e si possono conservare per un mese se li tenete in una scatola ermetica. Scommetto però che finiranno prima!! Ingredienti per circa 120 tozzetti:   500 g farina di tipo 1 o farina 0 Continua a leggere..

Non m’ero mai cimentata prima d’ora nella preparazione della pavlova, torta che mi ha sempre molto attirata ma che ritenevo inavvicinabile per via della meringa. Non è così difficile invece, basta avere uova fresche e seguire alla lettera il procedimento!  La vera pazzia è stata decidere di provare proprio oggi che ci sono 40 gradi Continua a leggere..