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Di torte di mele ne ho fatte di vario tipo. Questa è ancora un altra versione che ho letto sul web però facendo delle variazioni.Ho aggiunto al posto dell’olio di semi, quello di riso e poi la vaniglia.Le torte di mele sono buone sia per la colazione e sia come dessert. Basta aggiungere una bella Continua a leggere..

  Biscotti alle noci: Questi biscotti alle noci mi piacciono davvero molto, non solo perchè come molti adoro le noci, ma anche perchè sono corposi e rustici, perchè mi riportano alla mia infanzia, profumando delle buone cose fatte in casa.Per la realizzazione di questa ricetta, ho scelto di utilizzare interamente farina bianca, ma se lo gradite Continua a leggere..

La ricetta della colazione perfetta Sono passati diversi mesi dall’ultimo post pubblicato sul blog ed è inutile dirvi quanto mi sia dispiaciuto starvi lontana. Nell’ultimo periodo ho dedicato tutto il tempo che ho avuto a disposizione ad un progetto più grande di me: diventare mamma. Ebbene sì, sono in dolcissima attesa e di settimana in Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr teff integrale macinato al momento, 200 gr farina integrale di farro macinata al momento, 10 gr lievito secco naturale attivo, 2 bicchieri d’acqua, 5 gr sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito nei bicchieri d’acqua in una ciotola con un pizzico di zucchero integrale, aggiungere le farine un po’ alla volta, continuando ad Continua a leggere..

cupcake di zucchine con crema al formaggio : Oggi ricettina salata..e che ricetta. Ho preso spunto da una ricetta della Parodi, ho provato a realizzarla apportando qualche piccola modifica e me ne sono immediatamente innamorata. Oltre che buonissimi e freschi, questi cupcake ritengo possano essere una buon compromesso per chi non ama alla follia le verdure Continua a leggere..

Periodo pigro questo di fine estate, per cui sto evitando le lievitazioni naturali con pasta madre, e dopo la pizza del post precedente ecco che vi propongo le fette biscottate con il lievito di birra. Sono facilissime da preparare, buonissime a colazione con burro e marmellata o con nutella per i più golosi. Si conservano Continua a leggere..

La pizza scrocchiarella è una pizza sottile e croccante, che può essere mangiata bianca e accompagnata da salumi e formaggi o condita con pomodoro o altro.Oggi ho preparato una versione che prevede l’utilizzo di patate e polpo e considerando il fatto che, appena sfornata, è sparita in un lampo, sono sicura che vorrete appuntarvi la Continua a leggere..

Lo scorso anno mi sono lasciata scappare la Giornata nazionale della Brioche col tuppo, all’interno del bellissimo progetto del Calendario del Cibo di Aifb. All’epoca non avevo ancora acquistato la mia planetaria rossa e non me la sono sentita di cimentarmi in questa preparazione. Io adoro la brioscia col tuppo! Ho avuto la fortuna di Continua a leggere..

Veloce = microonde. Non sporco i fornelli = mocroonde.  Nessuna pentola e padella da lavare = microonde. Nella mia testa funziona così. Se poi posso sbrigarmela in 10 minuti e fare felici tutti, adulti e bambini, ho fatto bingo. E non dite “Ma che cuoca sei se non ami trascorrere ore ed ore in cucina Continua a leggere..

In casa nostra non è domenica se non c’è il dolce. Ci sono volte in cui mi cimento in torte o impasti lievitati che richiedono tempi lunghi, ma ci sono anche volte in cui mi ritrovo a dedicare alla preparazione del dolce davvero poco tempo. Questa torta è perfetta perché semplice, veloce e tanto tanto Continua a leggere..