Tag Archives: lievito

Ingredienti: 100g farina OO, 50g farina di riso, 150g zucchero, 80g burro, 3 uova, 80g cioccolato fondente a pezzettini, 5g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo  Montare a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza di arancia, aggiungere il burro fuso e intiepidito, le Continua a leggere..

Non volendo pensare a quello che mi porterà il domani… Mi sento libero come un uccello…Gandhi (1969-1948) In occasione del Natale e non solo esprimo il mio affetto verso il destinatario del regalo con un dolce.Certo farei prima ad andare in pasticceria, ma vuoi mettere confezionare un dolce a mano e con tutta la cura Continua a leggere..

Ingredienti: 3 uova 150 g zucchero 1 pizzico sale 100 ml di olio di girasole 150 gr yogurt al limone 300 g farina 00 1 busta lievito per dolci 100 gr cioccolato in scaglie amarene allo sciroppo naturale qb. Preparazione: Setacciare la farina con il lievito. Se non avete cioccolato in scaglie basta tritare il Continua a leggere..

Pan Bauletto senza uova – Se mi seguite oramai sapete che adoro utilizzare il mio lievito madre Cleo per preparare soprattutto pan brioche, dolci lievitati per la colazione e focacce! Stavolta ho preparato il pan bauletto, in una versione molto semplice, senza uova e con poco zucchero; diciamo una pane morbido adatto ad essere consumato Continua a leggere..

Menu lib(e)ro è giunto alla tappa delle torte, una delle portate più golose, e viene ospitata dalla nostra chef Lynne.In questa tappa c’è davvero l’imbarazzo della scelta, dalle torte rustiche, ideali per la colazione, a quelle pompose e multistrato tipiche per le ricorrenze o gli anniversari.Ho deciso di stare su una “via di mezzo”, ho Continua a leggere..

Non è davvero inverno fino a che non scende la neve… è come se ci avvertisse che manca davvero poco al Natale. Mi dà allegria guardare i fiocchi di neve scendere così leggeri e delicati. Fuori c’è uno strano silenzio come se tutto si fosse fermato per ammirare questa meraviglia della natura. La neve mi Continua a leggere..

Sbriciolata alla nutella. Bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto, una torta a cui è difficile resisterle, i miei figli l’hanno divorata, perché non provate a farla anche voi? Sbriciolata alla nutella Ingredienti 400 g di farina 00 2 uova 150 g di burro 150 g di zucchero 2 cucchiaini di lievito 400 g Continua a leggere..

Queste roselline con olive sono molto semplici da fare però danno tanta soddisfazione in ogni occasione e ci si può sbizzarrire con il ripieno.Ingredienti : 350 gr di farina 00 8 gr di sale 1 cucchiaino di zucchero 3 gr di lievito secco attivo 25 gr olio extravergine d’oliva 200 ml di acqua tiepida olive Continua a leggere..

Ecco a voi un pane molto veloce da fare, per tutte quelle volte che vi accorgete che non avete più pane in casa e non c’è tanto tempo per uscire a comprarlo e tanto meno impastare con la modalità lievitazione. Il risultato è sorprendente, si ottiene un buon pane ottimo per soddisfare ogni palato.Ingredienti : Continua a leggere..

Corona di Natale finlandese a modo mio La ricetta della corona di Natale l’ho letta dalla mia amica Paola e ho deciso di prepararla. La ricetta l’ho presa così come era soltanto che nella trascrizione mi sono sbagliata ed ho scritto la metà del lievito previsto. La corona di Natale è venuta bene lo stesso… Continua a leggere..