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E se nell’uovo di cioccolato ci fosse una sorpresa “meringata“? Un’idea fantasiosa per regalare ai vostri amici un uovo di Pasqua diverso dal solito. E per la sorpresa niente paura, quel mix di cioccolato e meringa sarà meglio di mille regali! Ingredienti Per la chantilly francese Panna al 38% di grassi : 500 g Zucchero Continua a leggere..

Momento di crisi anche con la cucina…. ho mangiato insalate e verdura lessa principalmente in queste settimane. Sono ancora in crisi! Vorrei cambiare tante cose ma la velocità dei miei pensieri non risponde minimamente a quello che è il passo della vita. Però è Pasqua ed è un giorno che ci ricorda la rinascita. E Continua a leggere..

Era da tempo che vedevo sul web nel periodo Pasquale questi coniglietti che saltavano da un sito all’altro e quest’anno li ho acchiappati al volo,  li ho trasformati in  Pan brioche ,  l’ispirazione è arrivata grazie al Mulino Perteghella che mi ha omaggiato delle sue meravigliose Farina, ho usato la Manitoba , Farina speciale che unita alla Continua a leggere..

La pastiera è un grande classico tra i dolci pasquali e, pur non essendo io napoletana, mi sono cimentata nella realizzazione su “richiesta”Per fortuna il risultato finale è stato più che apprezzato e quindi ne approfitto per lasciarvi la ricetta e i miei auguri di una serena Pasqua e un’allegra pasquetta (Io vado di ristorante… Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi temperiamo il cioccolato per preparare delle belle uova di Pasqua. Ingredienti 300g di cioccolato a piacere (io ho usato il cioccolato a latte)   Inserite la cioccolata nel boccale e tritate 10 secondi a veloctà 5 Cuocete 12 minuti a 50° antiorario velocità 1 Dopo 5 minuti interrompete, aprite il boccale Continua a leggere..

Questa è la Pastiera che mi ha fatto la mia mamma!!! Sapete da chi ho preso tanto amore per il cibo?!?!?!? Ieri ho provato a modificare una ricetta, inserendo al suo interno uvette al Gran Marnier e anici ed il risultato è stato….straordinario!Quest’anno non avevo voglia di fare la colomba, anche perché la mia amica Paola Continua a leggere..

TERZO tentativo (fallito!) di convincere la creatura a mangiare le verdure. Premessa: la pupa adora le uova, cucinate in qualsiasi maniera e, sebbene tentata di usare quelle di cioccolata sciogliendole nel burro e poi tuffandoci dentro pomodori, zucchini, carote, foglie di insalata, cetrioli, pezzetti di zucca e rondelle di cipolla, alla fine ho deciso di Continua a leggere..

La crostata di riso è un tipico dolce pasquale che si prepara in molte regioni d’Italia. È un po’ un sostituto della pastiera e si prepara con il riso bollito nel latte al posto del grano. In questa ricetta il riso viene poi mescolato alla crema pasticcera per creare un ripieno molto cremoso e delicato. Continua a leggere..

RICETTA TRECCIA BRIOCHE AL CIOCCOLATO Preparazione: 1. Per preparare il pan brioche con gocce di cioccolato sciogliete il lievito nel latte tiepido con un cucchiaio di zucchero preso dalla quantità totale. 2. Unite le farine setacciate e lo zucchero e impastate a mano o con il gancio della planetaria fino a quando non avranno assorbito Continua a leggere..

RICETTA NUTELLA LIGHT Preparazione: 1. Prendete le nocciole e inseritele nel mixer assieme allo zucchero, alla vaniglia e al sale. Azionate e fate tritare molto finemente. Più otterrete una polvere sottile più il risultato finale sarà ottimale. Aggiungete il cacao amaro. 2. Versate il composto in una ciotola. 3. In un pentolino sciogliete il cioccolato Continua a leggere..