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Ingredienti per circa 10-12 muffins: 2 uova intere 200 gr di farina integrale ½ bicchiere di acqua naturale 50 gr di margarina vegetale light 1 cucchiaio di fecola di patate 3 cucchiai di nocciolata senza latte Rigoni di Asiago 140 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito in polvere senza glutine nocciole intere Continua a leggere..

Ingredienti 1 kg di farina 300 g. di zucchero 4 uova 200 g di burro ammorbidito 1/2 bicchiere di liquore (Limoncello, Cointreau o altro) 2 bustine di lievito in polvere per dolci 1 bustina di vanillina la scorza grattugiata di 1 limone ( non trattato) 1/2 bicchiere di latte un pizzico di sale uova sode Continua a leggere..

Questa è una crostata di frutta un po’ diversa dalle solite, ho utilizzato una frolla al cioccolato e al posto della crema pasticcera, una soffice mousse al cioccolato bianco. Potrebbe essere anche una ricetta utile per riciclare le uova di Pasqua, che ormai iniziano a invadere tutte le case dove ci sono bambini e ogni anno Continua a leggere..

  Spesso avanzano degli albumi dalle preparazioni in cucina e per non buttare via niente, perché non si fa, bisogna trovare il modo di consumarli. A volte preparo questi pancakes, altre i financier oppure questi deliziosi sablè viennois, stavolta ho pensato di farmi da sola la granola. Prendendo ispirazione da una ricetta salata presente sul libro “Scuola Continua a leggere..

Tiramisù con le Uova Cotte Ingredienti:  Per la crema: 2 uova, 60 gr di di zucchero, 20 gr di amido di mais (o farina), 160 ml di latte caldo, 1 bacca di vaniglia, 250 gr di mascarpone, 200 gr di panna montata.  Savoiardi, caffè, Gala Caffè, cacao amaro.  Preparazione:  Per la crema: Mescola bene le Continua a leggere..

Torta di ricotta e arancia è una di quelle torte che non si sbaglia mai, soffice e umida al punto giusto si conserva bene anche alcuni giorni dopo la preparazione. La presenza della ricotta nei dolci conferisce un gusto fresco e al tempo stesso scioglievole. Per realizzare la torta di ricotta e arancia ho usato Continua a leggere..

Tiramisù di spinaci Ingredienti: 10 fette di pane casareccio senza crosta 1 bicchiere di latte 100 g di grana noce moscata 1 kg di spinaci 400 g di mascarpone 1 porro olio extravergine d’oliva sale e pepe Lavate bene gli spinaci e scolateli. Metteteli poi a stufare in una grande padella con olio e il Continua a leggere..

E oggi,grazie ai formaggi ricevuti dall’azienda Mauri e al risotto della Riseria Re Carlo & C.snc ,ho deciso di realizzare questo buonissimo risotto cremoso. Per questa ricetta,occorra’: un bicchiere di riso una fetta di formaggio gorgonzola dolce e piccante una fetta di taleggio brodo (quanto basta per la cottura del riso) latte (mezzo bicchierino) un Continua a leggere..

Torta al formaggio Ingredienti: 4 uova intere 4 tuorli ½ cucchiaio di sale ½ cucchiaio di zucchero 2 cucchiai olio 75 g di burro 750 g di farina 200 g di grana grattugiato 125 g di pecorino grattugiato 100 g di groviera 125 g di lievito di birra 250 g di latte 1 bustina lievito Continua a leggere..

Condividi Pastiera napoletana ricetta originale! A Pasqua non può mancare sulle nostre tavole la pastiera napoletana, la ricetta che vi propongo è della mia amica Elisabetta napoletana doc! Provatela anche voi…ora preparate gli ingredienti e mettiamoci all’opera. Cristina Pastiera napoletana Ingredienti per il ripieno 300 gr di ricotta di pecora 250 gr di zucchero 3 Continua a leggere..