Tag Archives: insalata

Per questa insalata non ho suggerito le porzioni, potrete sbizzarrirvi secondo i vostri gusti e la vostra fantasia. Ingredienti valeriana foglioline di rucola pomodorini patata salmone affumicato finocchio a rondelle mandorle tostate ribes rosso o melograno sale-pepe, olio e aceto Lessate le patate con la buccia, fatele raffreddare, poi pelatele e tagliatele a rondelle. Pulite Continua a leggere..

Questo delizioso secondo piatto, il pollo al limone, è un classico della mia famiglia. Lo preparo quando voglio preparare una cena senza lavorare troppo e senza sporcare i fornelli. Accompagnato a una fresca insalata o una padellata di patate al forno è una soluzione perfetta anche per quando abbiamo ospiti.

L’insalata rossa radicchio surimi e feta è una mia invenzione, non ci sono solo questi ingredienti ma anche il mais e le olive. È un’insalata leggera che va bene per una cena oppure da portare in ufficio per mangiarla a pranzo. L’abbinamento di sapori insoliti e molto diversi è la sua carta vincente. È davvero Continua a leggere..

La lattuga è l’insalata per antonomasia e in Italia l’insalata è vista se va bene come tappabuchi per i giorni in cui mancano la pazienza e il tempo di cucinare un contorno dignitoso, se va male come il più inoffensivo dei mezzi a disposizione dell’uomo per espiare una dieta a base di zucchero e colesterolo. Continua a leggere..

I Panini Zucchine e Pancetta sono dei deliziosi panini spezzafame, morbidi e gustosi. Ottima idea per la pausa pranzo in ufficio, ma ricercati anche in un buffet salato o con un contorno d’insalata per una cena sfiziosa e completa, insomma sono proprio buoni in ogni momento della giornata. Provateli e fatemi sapere, a me sono spariti Continua a leggere..

Oggi vi propongo un’insalata invernale buonissima e veloce.  La ricetta originale è tratta dal libro “Le ricette per stare bene” di Tessa Gelisio, io ho modificato un po’ le quantità per renderla un piatto unico accompagnata a del pane. Potete tranquillamente ridurre le dosi così da consumarla come antipasto gustoso e salutare, oppure come un Continua a leggere..

Ingredienti per hamburger di spinaci al forno: 150 gr spinaci cotti 2 patate medie 1 uovo 60 gr formaggio grattugiato, grana o parmigiano a scelta  pane grattugiato q.b. prezzemolo q.b sale pepe olio Per preparare gli hamburger di spinaci al forno occorrono pochissimi ingredienti facilmente reperibili. Prendete 150 gr di spinaci e sbollentateli vanno bene Continua a leggere..

Simbolo di abbondanza, fertilità e fortuna il melograno è un frutto dalle mille proprietà, non so voi ma io adoro mangiare i chicchi di melograno o il suo succo.Ma il melograno è molto usato anche in cucina e non solo nei dolci, vi propongo una ricetta per un secondo insolito ma decisamente gustoso. Ingredienti:450 gr Continua a leggere..

Come ottenere un polpo morbido? Ve lo sarete chiesti tantissime volte e ora voglio sfatare tutti i vostri dubbi sull’argomento. Parto col dire che affinché il polpo sia gustoso, sapido e morbido dev’essere assolutamente di qualità. Al contrario, invece, avrete di sicuro un polpo con poco sapore, dalla carne tenace e gommosa. Il primo difetto Continua a leggere..

Non lo nego, mi attirano le scorciatoie, rendermi la vita più facile. Quando posso ne approfitto e limito lo sforzo al necessario. Mi piace fare la pasta sfoglia in casa, ma ogni tanto ricorro quella già pronta, cosi comoda ed è pure già stesa. Mi piacciono i minestroni di verdure ma qualche volta anche io Continua a leggere..