Tag Archives: impasto

Sbrisolona integrale con ricotta

Oggi una crostata non crostata gustosissima e veloce da preparare in quanto non ha bisogno del riposo in frigo. La presenza della farina integrale la rende certamente più salutare e buona. Per la farcia ho optato per la ricotta di capra che ha un gusto più forte ed è leggermente più calorica della ricotta vaccina.Ingredienti200 Continua a leggere..

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Un fior di pulla..con i pistacchi

Un fior di pulla..e che è?Il pulla è la “brioche” finlandese; quindi è un fior di brioche..finlandese.C’è una sola caratteristica che distingue la brioche finlandese da un’altra, ed è la presenza dei semi di cardamomo nell’impasto. Questo tuttavia, non significa che la differenza sia minima, infatti:senza il cardamomo, non è pulla.E quando un pulla, di Continua a leggere..

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Pizza come quella del pizzaiolo

Oggi vi presento la ricetta-tormentone di questo periodo: la pizza come quella del pizzaiolo. Io l’ho vista per la prima volta sul blog di Misya, un paio di settimane fa, ma poi mi sono accorta che tante persone usavano già questo particolare metodo di cottura, e che tutti ne parlavano bene, così ho superato lo Continua a leggere..

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IL TEA DELLE CINQUE E’ SERVITO (la pasta frolla) di Maria Clavarino

    Che ne dite di preparare tanti dolcetti diversi per  un rilassante tea pomeridiano con un unico impasto? Niente di più semplice grazie ad uno degli impasti base, la pasta frolla. La pasta frolla ovvero 1,2,3….. No non sono impazzita ma voglio partire da qui, da semplici numeri che sottolineano quello che caratterizza questo Continua a leggere..

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Pancakes al cacao e ciliegie

La ciliegia mania continua…Avete mai provato i pancakes al cacao abbinati alle ciliege? Sono buonissimi e golosi perfetti per le vostre colazioni del weekend in relax, farete un figurone! INGREDIENTI 1 uovo 2 cucchiai di zucchero 100 gr di farina di riso (o 200 gr di 00) 100 gr di farina 00 1 cucchiaio colmo Continua a leggere..

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Focaccia con lievito madre cotta in padella e ripiena con asparagi, uova e mozzarella

Focaccia con lievito madre cotta in padella e ripiena con asparagi, uova e mozzarella Ingredienti : 550 g impasto per pane arricchito con aglio, peperoncino piccante e prezzemolo 180 g asparagina bollita (le punte) 100 g mozzarella per pizza 3 uova sode 2 cucchiai pan grattato olio, pepe sale di Hawaii Preparazione : Dopo aver Continua a leggere..

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Ciambella variegata al cioccolato fondente

Anche questo dolce è uno dei niei cavalli di battaglia. L’ho preparato la prima volta circa 4 anni e mezzo fa e da allora riscuote sempre un grande successo.Non è la classica ciambella asciutta e il cioccolato fondente le conferisce un’aroma irresistibile, oltre a contrastare il sapore dolce del caramello utilizzato per la decorazione.Provatela e Continua a leggere..

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Focaccia in padella con formaggio e prosciutto cotto

Le focacce in padella sono buonissime e veloci da fare! Le adoro!! Questa volta ne ho fatta una ripiena di formaggio e prosciutto cotto. Ingredienti: 300 g farina 90 g acqua 90 g latte 1 bustina di lievito in polvere 3 cucchiai di olio sale 100 g prosciutto cotto a cubetti (va bene anche in Continua a leggere..

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Impasto base per pane arricchito con aglio, peperoncino piccante e prezzemolo

Impasto base per pane arricchito con aglio, peperoncino piccante e prezzemolo Ingredienti : 1 Kg farina 400 g lievito madre 4 cucchiaini sale 2 cucchiaini e mezzo zucchero 6 cucchiai olio extravergine d’oliva 600 ml acqua tiepida 2 cucchiai preparato per pasta con aglio, peperoncino e prezzemolo Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel Continua a leggere..

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Alberelli integrali con rosmarino e pepe rosa

vediamo cosa occorreper 4 alberelli125 gr di farina integrale2 gr di lievito madre secco1/2 cucchiaino di mielesale marino rosaacqua caldarosmarino e pepe rosa in granicome si preparanella ciotola della macchina del paneinserite la farina,l’acqua caldaed  il lievitoil miele in un angolino il salefate partire il programma impastoche dura circa 1 oralasciate lievitare per 3 orestendete Continua a leggere..

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