Tag Archives: impasto

Biscotti salati al salame e pomodorini secchi, col burrolio

Come promesso nel post precedente del Burrolio di Paco Roncero, ecco la prima ricetta che ho realizzato con questo sostituto interamente vegetale del burro. Come primo esperimento, ho scelto di fare questi biscotti salati per almeno 3 buoni motivi. Il primo, trattasi appunto di una ricetta salata, che mi avrebbe dato modo di verificare fino Continua a leggere..

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Burger di salmone

I burger di pesce sono un ottimo modo per presentare il pesce ai nostri piccoli, ma anche ai grandi che vogliono cose veloci e gustose, pronte all’attacco!   Ingredienti per 4 burger: 2 fette di salmone (fresco o congelato) 1 albume sale prezzemolo olio extravergine d’oliva Procedimento: Togliere le spine dal salmone e frullarlo insieme Continua a leggere..

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Impasto per brioches

L’impasto per brioches è una ricetta super golosa che vi permetterà di preparare delle brioches soffici e morbide proprio come quelle del bar. Sarà amore al primo morso e in più è una ricetta parecchio versatile in quanto si possono ottenere vari tipi di brioches, basterà semplicemente cambiarne la forma e il gioco è fatto. Continua a leggere..

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Plumcake alle ciliegie

E da appassionati quali siamo, capita anche a noi una defaillance in cucina. E quella tanto desiderata clafoutis alle ciliegie, non siamo proprio riusciti a farla nostra. Ben due tentativi a vuoto: forse le ciliegie troppo piccine, più probabile uno stampo inadeguato, o troppo impasto…;  fatto sta che la presentazione lasciava a desiderare e delle Continua a leggere..

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Panini soffici con le Olive Nere Greche

Bentrovati! La ricetta di oggi l’ho preparata un po’ di tempo fa, poichè con questo caldo non me la sento di mettermi ad impastare (sia a mano che con l’impastatrice)… Nella mia cucina si muore dal caldo, quindi preferisco evitare! Quelli che vedete in foto sono dei deliziosi panini alle olive, facili da preparare e Continua a leggere..

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Focaccia Ripiena ad Impasto Molle di Gloria KitchenUSA

Focaccia Ripiena ad Impasto Molle di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Focaccia Ripiena ad Impasto Molle di Gloria KitchenUSA Focaccia Ripiena ad Impasto Molle di Gloria KitchenUSA Ingredienti 300 g Farina 0 80 ml Olio Girasole 2 Cucchiaini Sale Fino Mezzo Cucchiaino Zucchero 1 Bustina Lievito Istantaneo per Rustici (Pizzaiolo) Continua a leggere..

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Pane integrale ai semi misti

Accendere il forno con questo caldo è da pazzi, lo so, ma un pane non lo vogliamo fare? Integrale e con tanti buoni semi, per me a lievitazione naturale, ma si può fare anche con pochi grammi di lievito compresso oppure disidratato, ti metto tutte le indicazioni, dai che impastiamo! Ingredienti Farina di grano tenero Continua a leggere..

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Involtini di melanzane – ricetta

Involtini di melanzane – ricetta L'Oro in Tavola E’ una ricetta con le melanzane, involtini ripieni di impasto all’uovo ma possono essere anche farcite con carne macinata. In questo posto vi spieghiamo perchè le melanzane sono viola? Le melanzane sono frutti ricchi di sali minerali e vitamine del gruppo B e C. Dal basso contenuto Continua a leggere..

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PIZZA ESTIVA SENZA FORNO

Con questa ondata di caldo accendere il forno è praticamente impossibile , fatta questa premessa mi sono messa alla ricerca di una ricetta che potesse permettermi di preparare la mia amata pizza senza l’utilizzo del forno ed ho trovato questo procedimento fantastico con i relativi ingredienti  di “Allacciate il grembiule” che a sua volta aveva preso la Continua a leggere..

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Pema: il pane integrale fatto a regola d’arte

Continua la mia collaborazione con Pema che devo ringraziare in modo particolare, visto che mi da la possibilità di conoscere prodotti nuovi che apprezzo per il loro gusto buono e semplice. Si usano infatti  cereali provenienti da un’agricoltura pulita, senza chimica, e si scelgono lavorazioni  capaci di esaltare il gusto e di mantenere intatte le Continua a leggere..

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