Tag Archives: impasto

Torta di pane bicolor

Quando a casa si ha tanto pane duro si cercano sempre mille modi per smaltirlo. La classica torta di pane è un modo fantastico e sempre apprezzato, inoltre queste versione bicolor la rende molto più golosa. Ingredienti: 500 g pane secco 250 ml di latte (anche vegetale) 150 g zucchero di canna + un paio Continua a leggere..

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…ancora more… questa volta sui muffin

La mia piantina di more quest’anno sta davvero fruttificando bene, regalandoci frutti grandi e saporiti. Me li sono immaginati sopra un muffin e… (vassoio stella di Poloplast) Ho sbattuto 250 ml di latte con 30 gr di olio di semi di girasole e un cucchiaio di liquore all’anice; a parte ho mescolato 250 gr di Continua a leggere..

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Cookie al ciocco bianco e pinoli, col burrolio

Sì, mi sono convinta: questo burrolio è una gran figata! Dopo averlo usato con soddisfazione per fare questi biscotti salati, mi restava una grossa perplessità: come sarà nei dolci? il gusto dell’olio evo dominerà prepotentemente sugli altri sapori, rovinando l’equilibrio? Andava fatta una prova, e allora una mattina mi sono messa ad impastare questi biscotti. Continua a leggere..

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Ricette dai blog amici: Pizza dolce con frutta fresca- Paneangeli

Ingredienti Per l’impasto: 200 g farina bianca 00 200 g farina manitoba 1 bustina di Lievito di birra Mastro fornaio PANEANGELI 10 g zucchero 6 cucchiai di Olio d’oliva extravergine circa 225 – 250 ml acqua tiepida (37-40°C) 1 cucchiaino di sale Per farcire e decorare: 2 buste di Crema Pasticcera PANEANGELI 500 ml latte Continua a leggere..

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Pizze, Focacce e Bruschette: Focaccia alle olive nere

Ingredienti per 8/9 persone (fette rettangolari come da foto) : -500 g farina di semola -500 g di farina bianca -650 ml di acqua leggermente intiepidita -45 g di lievito di birra fresco -140 ml di olio di oliva + quelllo che serve per ungere la teglia -30 g di miele -50 g di sale Continua a leggere..

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I Nascondini, ricetta simile a quelli della Mulino Bianco

Ingredienti per la frolla 300 gr di farina 00 ( io farina 0)100 gr di fecola150 gr di zucchero a velo70 gr di latte a temperatura ambiente130 gr di burro1 tuorlo a temperatura ambientemezza bacca di vaniglia1/2 bustina di lievito per dolciun pizzico di saleIngredienti per l’interno al cacao1/4 di impasto fatto con la ricetta sopra10 Continua a leggere..

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Focaccine ripiene di stracchino

  Grazie alla mia amica Simona Mirto del blog Tavolartegusto Focaccine ripiene di stracchino  Tempi di preparazione: Preparazione: 20′ + 30′ di riposo della pasta Cottura: 10′ Totale: 1h Ingredienti per la sfoglia:  250 g di farina 100 ml di vino bianco secco freddo 30 ml di olio extravergine d’oliva sale q.b. prezzemolo tritato q.b. (aggiunto) Continua a leggere..

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Frittelle ai fiori di zucchina con farina di farro

Il profumo di frittelle era una meraviglia quando entravo nella cucina di nonna Francesca, lei intenta a friggere e noi nipoti facevamo la posta alle frittelle già pronte, praticamente non arrivavano mai a tavola…… La ricetta di oggi, che noi archiviamo come finger food in realtà potrebbe essere definita come “mangia subito”. Sapori di casa! Continua a leggere..

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Pane d’estate: prova di grande amore!

Qualcuno dice che per accendere il forno a 230° con le temperature straordinariamente calde di questo mese di luglio 2015, rigorosamente e volutamente senza aria condizionata e insieme ai fornelli sopra i quali cuoce qualcosa per la cena,  ci vuole coraggio! Guardando invece questo pane, tutto quello che mi viene in mente è: Amore e Passione. Continua a leggere..

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Biscotti da inzuppare

Biscotti da inzuppare I biscotti da inzuppare nonostate questa dicitura molto generica sono dei dolcetti che possono essere appunto consumati come biscotti oppure da inzuppare nel latte ma anche nel thè, vediamo intanto cosa ci occorre per prepararne almeno un centinaio: Ingredienti 1 kg di farina tipo 00, 350 g di zucchero semolato, 6 uova Continua a leggere..

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