Tag Archives: impasto

Cupcake al lime: come una dolce terapia

Lo sai perché mi piace cucinare?” “No, perché?” “Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!  Meryl Streep Ho condiviso questo stesso pensiero Continua a leggere..

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Ricette al Microonde: Torta di mele, yogurt e cocco

Ingredienti per 1 torta: ■ 200 gr. farina 00 per dolci e torte ■ 150 gr. zucchero semolato o di canna ■ 125 gr. olio (di soia, girasole o mais) ■ 100 gr. cocco grattugiato ■ 3 uova intere ■ 1 vasetto da 125 o 150 gr. di yogurt al cocco (il peso dipende dalla Continua a leggere..

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SFORMATINI DI MELANZANE E RICOTTA

Con le melanzane si posso fare veramente molte ricette, oggi vi suggerisco o un secondo piatto oppure un antipasto veramente facile, vi assicuro che andranno a ruba!!!!Sono ottimi sia caldi che freddi!!!!!!! INGREDIENTI:Per 6 sformatini1 melanzana150 g di ricotta75 g di pancetta a dadini50 g di mozzarella2 uovo50 g di formaggio grattugiato1 spicchio di aglioPrezzemolo Continua a leggere..

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Veneziane!

La mia passione per i lievitati non mi abbandona mai.. curiosa di provare queste brioches sofficissime, allora ho preso spunto dalla ricetta di www.cookandthecity.it, e con qualche piccola modifica ecco il risultato!   Ingredienti per circa 24 veneziane: Primo impasto: 100 gr di farina forte (io Petra1) 7 gr di zucchero di canna 10 gr Continua a leggere..

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Muffin al Caffè con Gocce di Cioccolato

I muffin al caffè con gocce di cioccolato sono dei semplici muffin dolci, preparati con un impasto aromatizzato al caffè ed arricchito con gocce di cioccolato, a piacere bianche o nere. Questi muffin sono delle piccole delizie che vi aiuteranno ad affrontare la giornata con la giusta carica. I muffin al caffè con gocce di cioccolato Continua a leggere..

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Panuozzo con lardo di Colonnata, pomodorini e mozzarella

Il panuozzo è un lievitato tipico della Campania, originario di Gragnano (città famosa anche per la pasta e per il vino). E’ un parente prossimo della pizza e di facilissima realizzazione. La farcitura è a vostra scelta, meglio evitare il sugo di pomodoro e virare su versioni “bianche”, ricche di formaggi, mozzarella e insaccati. Ecco Continua a leggere..

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Torta rovesciata all’Ananas

La torta rovesciata all’ananas è una torta soffice molto semplice, preparata con un impasto a base di ingredienti semplici come zucchero, uova, burro e farina, con una base di fette d’ananas e caramello, che dopo la cottura della torta, capovolgendola, diventano la decorazione in superficie. La torta rovesciata all’ananas è incredibilmente soffice, ha un sapore semplice e Continua a leggere..

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Quanti modi di fare e rifare …i sofficini!

Scroll down for english version Un altro mese è volato e siamo giunti ad un nuovo appuntamento con Quanti Modi di Fare e Rifare la bellissima iniziativa mensile creata da Anna e Ornella e di cui potete scoprire come partecipare visitando il blog della Cuochina dove trovate tante altre interessanti informazioni! Questo mese la ricetta da Continua a leggere..

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Quanti modi di fare e rifare i Sofficini

Con Quanti modi di fare e rifarequesto mese siamo andati nella cucina di Francesca per fare i sofficini, quei fagottini a mezzaluna croccanti con diversi ripieni che in genere sono amati dai bambini. A casa mia i sofficini credo di averli mangiati una volta sola, mia madre non amava i prodotti confezionati, e in verità Continua a leggere..

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I sofficini per Quanti modi di fare e rifare

Oggi, noi della rubrica Quanti modi di fare e rifare, vi stupiremo preparando i sofficini homemade…sì proprio i sofficini, quei deliziosi calzoni ripieni e fritti, che vediamo in tv pubblicizzati dalla nota marca.In casa mia quando ero piccola erano assolutamente vietati, mia madre era la classica casalinga che non apprezzava i cibi pronti, naturalmente questo Continua a leggere..

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