Tag Archives: impasto

Focaccia in padella con formaggio e prosciutto cotto

Le focacce in padella sono buonissime e veloci da fare! Le adoro!! Questa volta ne ho fatta una ripiena di formaggio e prosciutto cotto. Ingredienti: 300 g farina 90 g acqua 90 g latte 1 bustina di lievito in polvere 3 cucchiai di olio sale 100 g prosciutto cotto a cubetti (va bene anche in Continua a leggere..

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Impasto base per pane arricchito con aglio, peperoncino piccante e prezzemolo

Impasto base per pane arricchito con aglio, peperoncino piccante e prezzemolo Ingredienti : 1 Kg farina 400 g lievito madre 4 cucchiaini sale 2 cucchiaini e mezzo zucchero 6 cucchiai olio extravergine d’oliva 600 ml acqua tiepida 2 cucchiai preparato per pasta con aglio, peperoncino e prezzemolo Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel Continua a leggere..

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Alberelli integrali con rosmarino e pepe rosa

vediamo cosa occorreper 4 alberelli125 gr di farina integrale2 gr di lievito madre secco1/2 cucchiaino di mielesale marino rosaacqua caldarosmarino e pepe rosa in granicome si preparanella ciotola della macchina del paneinserite la farina,l’acqua caldaed  il lievitoil miele in un angolino il salefate partire il programma impastoche dura circa 1 oralasciate lievitare per 3 orestendete Continua a leggere..

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GNOCCHI CON CREMA ALLE CAROTE

INGREDIENTI : ( 4 PERSONE) 270 gr di carote50 gr di spinaci freschi800 gr di patate140 gr di farina100 gr di latte100g di acqua35 gr di cipolla rossagranella di pistacchio q.b ( facoltativo) salepepePROCEDIMENTO :Lessate le patate ,  una volta cotte pelatele e schiacciatele ancora calde con lo schiacciapatate; fatto ciò , mettetele in un recipiente capiente e Continua a leggere..

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Torta di Hello Kitty

La torta di Hello Kitty è una bellissima e deliziosa torta di compleanno farcita, decorata con pasta di zucchero e personaggi 3d di Hello Kitty. Per preparare la torta di Hello Kitty, un personaggio tanto amato dalle bambine come anche dalle ragazzine, ho scelto dei colori brillanti ed un mix di pasta di zucchero e Continua a leggere..

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Pizza al pesto e pomodorini

Ispirata da un trancio di pizza mangiato in aeroporto (stranamente molto buono, forse perché pagato a peso d’oro), ho voluto provare questa pizza condita con pesto di basilico, pomodorini e tanti aromi. Per ottenere un impasto soffice, ho unito due farine: la semplice farina 00 e Pizza Giovane Varvello  in parti uguali. INGREDIENTI Farina 00 150g Continua a leggere..

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Torta al farro e mirtilli

Sono belli, buoni e fanno tanto bene…hanno un colore spettacolare…e nelle torte trovano il loro apice di bontà parlo dei mirtilli… Questa è come sempre una mia tortina rustica, semplice, casereccia e buonissima…la presenza della confettura nell’impasto rende la torta di una consistenza strabiliante…umida, soffice e morbida…e poi ha un colore bellissimo On air…poesia… Print Continua a leggere..

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Girelle alle mele, impasto brioche di Luca Montersino!

E’ vero, da quando ho scoperto questa ricetta non l’ho più abbandonata..soffici e gustose, io le ho solo rese un pò integrali! Primo Impasto: 250 gr di farina 360 W (Petra 1) 85 ml di acqua 65 gr di tuorli 60 gr di zucchero di canna 50 gr di burro 10 gr di lievito di Continua a leggere..

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(simil) Torta di rose ai canditi

Non so se s’è capito, ma io ho una fissa per i lievitati, specie quelli dolci.Per me ogni giorno dovrebbe esserci una brioche nuova (come anche un pasticcino), un nuovo pezzo di pane, una nuova pizza: insomma lievito pure io di sto passo, così freno il più possibile l’irrefrenabile voglia (a volte è proprio un’esigenza!) Continua a leggere..

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(simil) Torta di rose ai canditi

Non so se s’è capito, ma io ho una fissa per i lievitati, specie quelli dolci.Per me ogni giorno dovrebbe esserci una brioche nuova (come anche un pasticcino), un nuovo pezzo di pane, una nuova pizza: insomma lievito pure io di sto passo, così freno il più possibile l’irrefrenabile voglia (a volte è proprio un’esigenza!) Continua a leggere..

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