Tag Archives: impasto

Siamo in piena stagione per la zucca gialla… È un ingrediente che conosco poco perché non fa parte del mio bagaglio culturale ma la sto scoprendo poco a poco. Questa volta ho preparato i panini alla zucca: morbidi, colorati, profumati! Mi hanno conquistato. Ingredienti: 400 g zucca gialla pulita 100 ml acqua 20 ml olio Continua a leggere..

Buonissime e gustose le polpette di patate e tonno sono sempre poche, infatti una tira l’altra. Accompagnate da una fresca insalata sono un secondo piatto davvero saporito e perfetto da gustare anche freddo. Questo impasto rappresenta un’ottima base per preparare altre sfiziose polpette, basta aggiungere le verdure che più gradite. Ingredienti 1 scatoletta di tonno Continua a leggere..

Le rose del deserto light sono dei biscotti morbidi dentro e croccanti fuori, realizzati con una copertura di corn flakes. La mia versione light non prevede il burro ma l’olio di semi e solo 2 cucchiai di zucchero di canna come dolcificante. Come farine, al posto della classica 00, ho adoperato un mix di farina Continua a leggere..

Sebbene non sia arrivato il freddo, sono riuscita ad avere dei porcini freschi. Fatto il mio acquisto, adesso vi mostrerò cosa ci ho preparato. Cominciamo con il pulirli dai residui di terra con un coltellino e uno strofinaccio umido. Tagliarli a pezzetti. Insaporirli con un soffritto di aglio e prezzemolo.           Continua a leggere..

Questa è una delle mie torte preferite per la colazione, si prepara velocemente ed è davvero buona. Appena sfonata ha un profumo delizioso e si mantiene morbida e soffice per almeno un paio di giorni, forse di piu ma a casa mia finisce sempre prima.È ideale anche per prepararla con i bambini, questa l’ho fatta Continua a leggere..

Torta rovesciata cioccolato e pere di Natalia Cattelani Ingredienti: Per le pere: 5 pere abate piccole 500gr di acqua 50gr di zucchero 1/2 succo di limone Baccello di vaniglia Radice di zenzero Per l’impasto: 210gr di Farina 0 40gr di cacao amaro 2 uova 120gr di zucchero 120gr di burro 120gr di latte 3 cucchiaini Continua a leggere..

Torta a strati ripiena di confetturaTorta a strati ripiena di confettura di fragole è una torta semplice e veloce. L’impasto è una sorta di pasta frolla alla ricotta senza aggiunta di altri grassi, la consistenza è morbida e delicata. Una torta davvero geniale e buonissima, alla portata di tutti. La ricetta proviene dalla mia App… Continua a leggere..

Anche una semplice torta di mele si può trasformare in una torta a tema e con l’impasto per torte 4, 3, 2, 1 il risultato è ottimo.

Pane di patate senza glutine; morbido all’interno e croccante fuori E’ meraviglioso avere in casa una bella pagnotta di pane appena sfornato perché il suo odore e il suo calore sono qualcosa che può dare vero conforto ad una giornata qualunque. E’ la prima volta che faccio un pane di patate, pur avendo spesso usato Continua a leggere..

Siamo sempre piu’ alla ricerca di piatti raffinati, ci piace, e vedo che a tutti sui social la parola “gourmet” ci intriga. Tant’evvero che incuriosita da tutto questo ho ultimamente preso parte ad un bellissimo corso dove la Pizza era protagonista, ma non con i classici impasti e con i soliti condimenti, tutto rivisitato non Continua a leggere..