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Gnocchi di ricotta Questa ricetta è una scoperta recente e devo dire che in casa mia ha avuto un grande successo. Questi gnocchi di ricotta delicati hanno una consistenza elastica e tengono bene la cottura: si preparano velocemente e possono essere conditi con burro e salvia, pesto o salsa di pomodoro. INGREDIENTI (per 4 persone) ricotta Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina di riso, 250g farina manitoba, 370ml acqua, 110ml olio, 10g sale 7g lievito di birra disidratato, 1 cucchiaio colmo di origano Riunire nell’impastatrice le farine con il lievito, mescolare e unirvi l’acqua tiepida, 60ml di olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 5 minuti. Versare l’impasto in una teglia Continua a leggere..

In questa ricetta ho sostituito solo il burro e il latte, con prodotti senza lattosio, ma vi assicuro che sono comunque buonissimi Li ho portati da amici e sono finiti in un attimo, sono stati davvero una bella scoperta. INGREDIENTI: Farina 00 300gr Burro morbido 100 gr. (Margarina BIO) Uova 2 Pistacchi salati 70 gr Continua a leggere..

Benedetto colui che ha imparato ad ammirare, ma non invidiare, a seguire ma non imitare, a lodare ma non lusingare, a condurre ma non manipolare (William Arthur Ward) Invidia, deriva dal latino in-videre (guardare di sbieco o guardare storto) ed è uno dei sentimenti moderni più diffusi e più inconfessabili. Un detto sostiene che “Ci Continua a leggere..

Facilissime e veloci da preparare, queste tortine sono realizzate con un goloso impasto ricco di cioccolato bianco e racchiudono un cuore di morbida Nutella. Perfette da gustare a colazione

Castagnole soffici allo yogurtCastagnole soffici allo yogurt sono delle nuvolette leggere fritte. Soffici e golose, praticamente una tira l’altra. Si tratta di un impasto arricchito con lo yogurt e senza grassi aggiunti, uno sfizio semplicissimo da realizzare. Si avvicina il carnevale, il periodo più colorato dell’anno in cui si è soliti preparare dolcetti fritti. Insieme… Continua a leggere..

Finalmente sono riuscita a fare i famosi Cinnamon rolls,  questi simpatici rotolini soffici e morbidi nati in Svezia  che,  nella versione originale, sono intensamente aromatizzati alla cannella. Nel paese di origine si trovano anche altre versioni come quella alla vaniglia o ancora senza cannella ma con glassa al burro e mandorle in scaglie. Insomma ce Continua a leggere..

  Abbiamo ancora zucche in dispensa. Le cuciniamo in diversi modi, cercando di variare perché a me la zucca non fa impazzire, e cerco abbastanza di camuffarla come sapore. E poi cerco di farla mangiare anche ai bimbi… Una delle torte che ho provato e che è piaciuta tantissimo, anche grazie al fatto che ho usato Continua a leggere..

Uno dei miei dolci preferiti a colazione sono le girelle all’uvetta… non potendo mangiare latte e uova ne stavo facendo a meno, poi piano piano ho messo a punto questa ricetta senza latte e senza uova e ora le posso fare tutte le volte che voglio!Non sono vegane perché nell’impasto c’è un po’ di miele Continua a leggere..

Panzerottini morbidi ripieni di Nutella senza glutine e senza lievitazione, golosi e facilissimi da preparare; perfetti da servire per merenda e nei buffet di compleanno. RICETTA DA NON PERDERE=>5 Idee veloci per cena, Burger di patate e prosciutto cotto Piadina semintegrale senza glutine Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI Con l’impasto delle graffe alla ricotta che Continua a leggere..