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Il tortino al cioccolato dal cuore morbido, senza alcun dubbio, piace proprio a tutti nessuno escluso. Bastano appena 5 minuti per preparare l’impasto; può essere fatto anche in anticipo e infornato al momento di servire così da assicurarsi un perfetto cuore fondente.Attenzione però alla cottura: un minuto in più potrebbe pregiudicare il risultato.Questa libidine monoporzione è un Continua a leggere..

A casa mia piacciono davvero molto biscotti e torte a base di grano saraceno. Questa crostata nasce proprio da un tentativo di utilizzare la farina di grano saraceno in modo un po’ diverso dal solito.È senza lattosio, se la volete anche senza glutine dovete sostituire la farina 00 con la farina di riso.  INGREDIENTI 220 Continua a leggere..

Buon anno a tutti voi!Grazie per le vostre visite e letture delle mie ricette ed i miei post. Grazie di cuore.Chiudiamo con una ricetta sfiziosa un buon #fritto anche ottimo  come #streetfood. I crocchè di patate e/o crocchette sono molto amate non solo dai ragazzi, ma anche dai grandi; esse accompagnano le serate magari con l’aggiunta Continua a leggere..

Semplici da preparare, questi fagottini sono un’alternativa sfiziosa alla classica pizza. Realizzati con un morbido impasto, racchiudono un cuore di sugo di zucchine e qualche cubetto di scamorza. Perfetti da gustare come secondo, se li realizzate più piccoli diventano dei bocconcini ideali da servire come aperitivo. INGREDIENTI (per circa 15 fagottini): 500 g di farina Continua a leggere..

Serviettenknödel – Gnocchi di pane nel tovaglioloUna ricetta tipica dell’Austria un accompagnamento a molti piatti ricchi di condimento tipo il gulash, ma personalmente a me piacciono molto anche conditi semplicemente con burro fuso e parligiano ed utilizzati come primo piatto Il nome deriva dal fatto che l’impasto veniva appunto avvolto nel tovagliolo prima di essere Continua a leggere..

PANETTONE CON BIGA :  INGREDIENTI PER LA BIGA :  Farina a 380 W ( farina per le lunghe lievitazioni) 100 g -  acqua 50 g – lievito di birra fresco 1 g.-.PROCEDIMENTO :    Sciogliere il lievito nell’acqua leggermente tiepida ,unire la farina e impastare il tutto grossolanamente prendendo tutta la farina che è nella ciotola. Continua a leggere..

L’alga spirulina è stata definita nel 1974 dal OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) come “il miglior cibo del XXI secolo”, quindi da allora è divenuto ufficiale il suo ruolo nella lista dei superfood. Questa alga di colore blu-verde prende il nome dalla sua forma a spirale, visibile nel dettaglio solo al microscopio in quanto la Continua a leggere..

Il nostro dolce natalizio…. Una crostata per una occasione speciale come può essere il Natale… Uno dei dolci più conosciuti e adorati nel mondo, racchiuso in uno scrigno di pasta frolla! Una delizia per grandi e piccini che non delude mai. Cremosa, gustosissima e raffinata… una vera delizia! Per la pasta frolla al cacao 300 g farina Continua a leggere..

La torta salata di riso è una preparazione facile e gustosa che potrai preparare per allietare le tue serate in famiglia o per fare un figurone con le tue amiche. La torta di riso è un piatto di origine ligure che ormai pero si è diffuso in tutta Italia e ha acquisito anche numerose declinazioni Continua a leggere..

    Panettone con Lievito Naturale Due settimane fa ho creato il mio Li.co.li (lievito naturale da coltura liquida) con un starter di uva passa.  Visto che il Li.co.li. era bello vispo ho azzardato di fare il primo panettone con lievito naturale. Dopo aver studiato  varie ricette e visto anche diverse  video  su YouTube ho Continua a leggere..