Tag Archives: impasto

INGREDIENTI 200 g. Farina Cereali 100 g. Farina di Mandorle Pizzico di Sale 60 g. Cioccolato Fondente 1 Mela Renetta 100 g. Olio Mais 80 g. uvetta 2 Cucchiai di Miele di castagno o altro tipo 1/2 Bustina Lievito x Dolci   In una terrina versate la farina di cereali e la farina di mandorle, Continua a leggere..

Se c’è una cosa sulla quale non transigo in termini di dolci sono i croissant. Sempre più difficilmente in bar o hotel, trovo croissant che mi soddisfino al 100%;  questo perchè la mia idea di croissant è croccante fuori, arioso dentro,  per nulla “briochoso” che sappia di burro ma non esageratamente. Mi ero già cimentata in passato Continua a leggere..

KNACKEBROD. È un cracker pieno di semi, croccante e salutare. Inoltre è anche facilissimo e veloce. Da fare e rifare. Da tirare molto sottile, più sottile che si può. Così risulta croccante e uno tira l’altro come le ciliege. AuthorCucino IoCategoryAntipasti, Aperitivo, brunch Yields1 ServingQuarter (0.25 Servings)Half (0.5 Servings)Default (1 Serving)Double (2 Servings)Triple (3 Servings) Continua a leggere..

Mi sono innamorata delle chiffon e sto provando tante varianti, sicura che il risultato non mancherà di stupire. Oggi l’ho voluta travestire da red velvet per il colore dato all’impasto. Può diventare una torta perfetta per San Valentino, ad esempio: al taglio emergerà quel bellissimo colore rosso che colpirà di sicuro. Purtroppo non ho una Continua a leggere..

Questa è la ricetta per una colazione speciale! Il mio weekend inizia con questi buonissimi pancakes americani, ovviamente la ricetta è quella originale americana ed il risultato è eccezionale. I pancakes risultano alti e soffici dal gusto saporito e dalla consistenza spugnosa. Dopo la cottura in padella, come la tradizione anglosassone vuole, si servono impilati l’uno sull’altro Continua a leggere..

Ciao a tutti e buon Venerdì. Inizio questo post con una premessa: da oggi in poi troverete il watermark su ogni mia foto, poichè mi sono purtroppo accorta che c’è troppa gentaglia sul web che viene qui a “fare la spesa” tra le mie fotografie e decide di appropriarsene, spacciandole per proprie.  Questa cosa è Continua a leggere..

Un primo piatto di gnocchi molto gustoso, che accosta sapori diversi che ben si bilanciano tra loro: Dolcezza della zucca, amarognolo del radicchio e delicatezza del salmone, qui con l’aggiunta di aneto. Un piatto da provare. Ingredienti (4 persone) 600 gr di polpa di zucca 200 gr di farina 1 uovo 1 cespo di radicchio Continua a leggere..

Impasto furbo all’acqua senza burro si prepara in 1 minuto semplicemente mescolando tutti gli ingredienti con un cucchiaio; è velocissimo! Non necessita di lievitazione!Ovviamente questa base si presta per qualsiasi farcitura.E’ un impasto perfetto sopratutto quando volete preparare una torta salata per cena e all’improvviso scoprite di non avere un rotolo di pasta sfoglia in frigo.Sporchete Continua a leggere..

Ho ceduto alla tentazione del tormentone che sta spopolando negli ultimi anni sul web: la goduriosa crostata con barrette kinder. Una deliziosa pasta frolla arricchita da gocce di cioccolato che racchiude un ripieno goloso di barrette kinder cioccolato.E’ facilissima ed anche molto veloce  da preparare basta mescolare insieme tutti gli ingredienti della frolla, formare un panetto, Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta Questa ricetta è una scoperta recente e devo dire che in casa mia ha avuto un grande successo. Questi gnocchi di ricotta delicati hanno una consistenza elastica e tengono bene la cottura: si preparano velocemente e possono essere conditi con burro e salvia, pesto o salsa di pomodoro. INGREDIENTI (per 4 persone) ricotta Continua a leggere..