Tag Archives: impasto

I Cōng yóubǐng sono una sorta di pancakes cinesi croccanti e sfogliati, nell’impasto è inserito la parte verde del cipollotto. Li ho visti da lei, la ricetta e di Angela Wong e qui si trova il suo video. Li ho provati, sono ottimi. Ingredienti:  per 4 pancakes da circa 22 cm di diametro 265 g Continua a leggere..

La torta agli agrumi è un dolce casalingo semplice da realizzare.  Si prepara adoperando i classici ingredienti come uova, burro, farina e zucchero e in aggiunta 3 tipici agrumi italiani: l’arancia, il limone e il mandarino. photo credit Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12-15 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti per una tortiera 22 cm Continua a leggere..

La ricetta dei waffles ferratelle è  una variante dei Waffles senza zucchero. Queste cialde si possono cuocere nelle classiche cialdiera sul fuoco oppure nelle cialdiera elettrica. I waffles ferratelle sono ottime  da sole come merende o farcite con con miele, marmellata, sciroppo d’acero. Sono favolose  calde appena fatte servite come biscotto gelato cioè “waffles gelato sandwich”. La ricetta Continua a leggere..

Il plumcake al limoncello è un dolce soffice e goloso con un delicato sapore di limoncello. Un dolce buonissimo da servire ai grandi che si realizza facilmente e in pochissimo tempo. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: Tempo di cottura:  Ingredienti: 2 uova intere 200 g di farina 00 100 g di burro 100 g di Continua a leggere..

ricetta pasta choux dosi per 1 kg di impasto ingredienti per ricetta pasta choux 195 g di acqua 195 g di burro 1 g di zucchero 195 g di farina bianca 400 g  di uovo 1 g di sale preparazione prima di tutto  scaldare sul fuoco  in una casseruola  l’acqua con il sale lo zucchero Continua a leggere..

Adoro questo frutto, ne faccio delle vere e proprie scorpacciate. Il problema è che essendo nota questa mia passione, mia mamma quando va a fare la spesa le compra anche per me, i miei suoceri lo stesso … e i miei vicini di casa, visto che hanno l’albero pieno di frutti, hanno pensato bene di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 170g zucchero, 10g polvere di caffè, 80ml olio di semi, 20ml liquore al caffè, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 20 pezzetti di cioccolato fondente (40g), zucchero a velo Riunire in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito, il caffè e mescolare le polveri; diluire con il liquore, l’olio, Continua a leggere..

Non è invitante? Le torte alle mele sono la mia passione ma in estate certo non rappresentano il dolce più adatto, sostituite da gelati, mousse, granite e affini. Per renderla un po’ più colorata, come l’estate appunto, l’ho voluta impreziosire con un craquelin multicolor. Giuro che è l’ultima per adesso, tornerò ad elaborarne altre in Continua a leggere..

PANE BIANCO….Come preparalo al meglio!! Si da oggi sarà un successo per tutti!!! Avendo avuto la fortuna di incontrare nella mia strada di FoodBlogger, Tiziana Gabrielli, avendo frequentato i suoi corsi con la sua Associazione :”Il Pane lo Porto Io“,  ho deciso con lei di aprire nel mio blog una sezione dedicata alla panificazioni, eccoci Continua a leggere..

É molto conosciuto ormai dappertutto, una base di pasta frolla, ricoperta con una deliziosa crema al limone ed uno strato di merengue sulla superficie. La sua caratteristica é il contrasto dei sapori tra il dolce del merengue e l’acido del succo di limone, qui in Cile ha una particolaritá, la crema al limone viene preparate Continua a leggere..