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Pane realizzato con la farina- Wellness tipo 2 della ditta cerealiaspa. Un pane ideale per smaltire gli esuberi, o per meglio dire gli scarti dei rinfreschi della pasta madre. In mancanza di essi lo si può realizzare facendo un piccolo impasto da far maturare in frigo per 1 giorno. Ingredienti biga da 2 ore 200 g di farina Wellness Continua a leggere..

La  farina cerealia wellness è una linea di prodotti del tutto nuova, che esalta le caratteristiche nutrizionali dei cibi alla base della nostra piramide alimentare: farine ricche di fibre e di altri preziosi elementi presenti nei cereali, che uniscono quindi alla pienezza del gusto la capacità di equilibrare il benessere della persona. Ho preparato una ricetta, semplice, Continua a leggere..

Questi sono dei buonissimi involtini molto simili agli involtini primavera cinesi. Sono stati preparati con la pasta fillo, che è difficilmente reperibile nei supermercati ma molto semplice da preparare. Per il ripieno ho optato per delle verdure e dei filetti di sgombro, ma si prestano molto bene a differenti variazioni. Ingredienti per 10 involtini: Per Continua a leggere..