Tag Archives: impasto

                                                  In casa siamo avvolti dalla magia del Natale già da due settimane; la cucina come tutta la casa, profuma di vaniglia, panettoni e pandori. Quest’anno volevo provare una nuova ricetta Continua a leggere..

 pane in cassetta…morbidissimo.  ottimo per toast  ingredienti 550 farina manitoba con lievito (io ho usato quella di eurospin) 330 acqua tiepida 3 cucchiai di latte 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di miele 1 cucchiaino di sale impastare e far lievitare fino a raddoppio (circa 2ore) coperto da pellicola (io ho messo in forno spento Continua a leggere..

PANETTONE AL CIOCCOLATO CON LIEVITO DI BIRRA (DOPPIO IMPASTO) – Un panettone con gocce di cioccolato e arancia, ricoperto da una glassa di cioccolato…super goloso e profumato!Dopo aver provato qualche anno fa il panettone veloce, con impasto unico, che si prepara in giornata (click per la ricetta), volevo provare a cimentarmi in una preparazione un Continua a leggere..

I Pancakes alla banana, sono una variante ricca e gustosa delle tipiche frittelle americane. Sono ideali per essere gustati alla mattina inondati da sciroppo d’acero e impreziositi da qualche scaglia di cioccolato fondente e accompagnati da una spremuta di arance fresche! I pancakes alla banana si preparano velocemente e costituiscono un’ idea eccezionale per consumare Continua a leggere..

Sono delle semplicissime palline di ricotta, cocco e cacao aromatizzate al Rum ripassate nel cocco  disidratato. Ingredienti: 250 g di ricotta 100 g di cocco disidratato più quello per guarnire 80 g di zucchero semolato 1 cucchiaio di cacao amaro 1 cucchiaino di Rum Preparazione: In una terrina si mette la ricotta e lo zucchero Continua a leggere..

Nelle settimane che precedono il Natale, mi diverto a preparare biscotti di tutte le fogge e gusti, tradizionali e non, da regalare alle persone care della mia famiglia o a qualche amico speciale. Questi biscottini da the, realizzati con la sparabiscotti, sono davvero squisiti: ho voluto crearne una variante al caffè che amiamo molto (nella Continua a leggere..

Se non conoscete la pizza dello Stretto non conoscete un tesoro di bontà. Con Stretto s’intende lo Stretto di Messina perché nel condimento ricorda una famosa ricetta messinese, l’agghiotta. Ricette come questa sono quelle che le nostre madri si passavano l’un l’altra magari scritte sul primo foglietto che trovavano e che a volte custodivano gelosamente Continua a leggere..

Panettone artigianale  Ingredienti 500 g di farina bianca 30 g di lievito di birra 80 g di uvetta 40 g di cedro e arancia canditi 100 g di zucchero 6 uova 220 g di burro sale   Preparazione Setacciate 100 g di farina sulla spianatoia, formate la fontana e versate al centro 0,8 dl di Continua a leggere..

buongiorno, eccoci con la proposta di menù idea il Natale la festa più amata, quella più attesa, la più celebrata sta per arrivare con l’8 dicembre giornata dell’Immacolata si aprono le danze si prepara l’albero, il presepe, si addobba la casa  voi avete già fatto tutto? noi come ogni anno ormai iniziamo già un pò Continua a leggere..

Ieri mattina mentre aspettavo che il primo impasto dell’ennesimo panettone lievitasse, avevo deciso di mettermi a stirare. Scendo in taverna, dove oramai il tavolo da stiro è parte dell’arredamento, accendo la tv (a tenermi compagnia la maratona di film di Natale), riempio il serbatoio del ferro di acqua, attacco la spina, mi giro e faccio Continua a leggere..