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Adoro fare la colazione con la mia tazza di latte macchiato, se poi ho preparato dei biscotti che si prestano per l’inzuppo la giornata inizia davvero alla grande! Se anche a voi piace fare la colazione come me, allora dovete preparare questi deliziosi biscotti. Dai andiamo in cucina… Cosa vi serve… 2 uova 160 gr Continua a leggere..

                                        Ogni anno, prima di Natale mi metto alla prova con  la preparazione del panettone: sono già diversi anni che ci provo, alcune volte è andata bene, altre un vero fallimento. Dipende sicuramente dall’esperienza ( i Continua a leggere..

                                                Con questo chiudo per il 2020 la produzione di pandoro.  Mi mancano ancora due panettoni dolci e due panettoni gastronomici poi ho finito. Ho provato una nuova ricetta e ho seguito Continua a leggere..

Eccomi di nuovo a voi con degli altri biscotti: i Biscotti alle nocciole! La situazione mi sta sfuggendo di mano; ormai inforno come se non ci fosse un domani. E’ diventato il mio rito pomeridiano: indosso una comoda tuta, un grembiule da cucina natalizio e mi rilasso amalgamando uova, stendendo impasti, e decorando con glasse, Continua a leggere..

TORRONE AL CIOCCOLATO E RISO SOFFIATO – Dopo aver condiviso con voi la ricetta del PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA CON DOPPIO IMPASTO, una ricetta davvero ottima ma un po’ lunghetta (con 2 o 3 giorni di lavoro), oggi vi lascio una ricetta al contrario super VELOCE e GOLOSISSIMA! Questo torrone si fa in un Continua a leggere..

 La scacciata ai broccoli è un tipico lievitato siciliano,  precisamente catanese,  per le feste di Natale. Il termine “scacciata” in siciliano significa schiacciata è una sorta di pasta di pane farcito di base con broccoli, formaggio tuma o pecorino morbido, olive, cipolla e alcuni aggiungono la salsiccia. L’origine di questo lievitato è contadina, ma raggiunse Continua a leggere..

  Realizzare in casa un buon panettone, cioè un panettone “vero”, non è facilissimo, ma se si ha una buona impastatrice e una valida ricetta collaudata e dettagliata non è nemmeno impossibile. Io negli ultimi anni ho seguito la ricetta del maestro Morandin tratta dal blog di Mamma Papera, che ringrazio, e devo dire che Continua a leggere..

Buonissimi pretzel alla birra: impigliata nella rete e nei numeri impegni che mi vado a cercare, è rimasta questa ricetta per Recake 2.0 Reloaded. Un proposta interessante come tutte quelle di Recake, che non sempre propone dolci, a dispetto del suo nome. Ricetta tratta dal blog Half Baked Harvest tradotta e riadattata per Re-Cake 2.0 Un involucro Continua a leggere..

L’anno scorso avevo provato a preparare il pandoro sempre con impasto unico e quest’anno invece mi sono cimentata con il panettone. Ho seguito tutte le indicazioni e devo dire che è riuscito alla grande. Buono e soffice e poi fatto in casa che non è cosa da poco! Se avete un po’ di tempo provatelo Continua a leggere..

Molto spesso siamo a corto di idee regalo, e non capita solo per il Natale. Anche per il compleanno di una persona cara, soprattutto se gli abbiamo già fatto tantissimi regali, per un anniversario, un’occasione speciale come ad esempio un pensionamento o una nascita. Insomma a volte scegliere la cosa giusta può essere complicato. Io Continua a leggere..