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Le zambellas o ciambelle di Dorgali, sono dei piccoli e morbidi fiori di pasta frolla, fatta con lo strutto, con al centro marmellata all’arancia o miele con scorza d’arancia, e sopra è depositato un cordoncino arrotolato. Il tutto cotto in forno. In origine, erano dei dolci tipici delle feste di carnevale di Dorgali che é Continua a leggere..

Sfoglia per involtini orientali   Ci sono vari modi per fare la sfoglia per involtini orientali. Io ho provate  diversi metodi e per caso, mentre preparavo  l’impasto per i ravioli cinesi, ho scoperto che quel stesso impasto può essere usato benissimo.  Alla fine ė simile alla preparazione della pasta fillo. Se non avete tempo per  fare Continua a leggere..

                              Non sembrerebbe, ma siamo a Carnevale! In quest’anno particolare, non ci sarà la solita atmosfera, ma quantomeno a tavola cercheremo di portare un po’ di allegria con i dolci tradizionali! Vi voglio suggerire queste ciambelle: sono sofficissime, non particolarmente dolci, Continua a leggere..

Premetto di non aver mai mangiato gli originali, quindi non ho termini di paragone per poter dire se sono somiglianti o no, ma la ricetta viene direttamente dal sito del Mulino Bianco, quindi presumo che in linea di massima possano essere simili.Visto che si sta avvicinando San Valentino ho pensato di prepararli per questa occasione, Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina di segale, 50ml spremuta di arancia, 30g zucchero, 2 uova, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a veloMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con la spremuta e la scorza di arancia, unirvi lo zucchero, le uova, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto, spegnere e Continua a leggere..

  Devo ammettere che con odori e schizzi non vado tanto d’accordo e so bene che i fritti sono tutta un’altra cosa, ma vi assicuro che questa chiacchere o lattughe o crostoli o comunque voi vogliate chiamarle non vi deluderanno in friabilità e gusto.  Ingredienti 300 g di farina 50 g di zucchero semolato 2 Continua a leggere..

La torta per bambini con carote e mandorle è una sofficissima torta fatta a base di carote e di mandorle, ottima per la colazione e la merenda dei più piccoli. E’ un dolce facile da fare in casa, con una consistenza che ricorda molto le famose merendine alla carota. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo Continua a leggere..

Pizza nel Fornetto Ariete Porzioni: 30 h Problema: media Stampa Come vi avevo annunciato, è entrato a far parte del mio parco macchine, un nuovo aiuto… Ve lo voglio presentare è il Fornetto per le Pizze Ariete….. Dalle feste di Natale mi sono fissata a fare una buona pizza come in pizzeria, quindi ho deciso Continua a leggere..

La ricetta dei ravioli cinesi con carne viene da un vecchio ricettario che mi regalò un mia ex-collega  e amica di Hong-Kong tantissimi anni fa.   Io l’ho leggermente modificata secondo altri studi che ho fatto su altri ricettari che ho sperimentato durante questi anni.  Ho scoperto che l’aggiunta  di acqua bollente nell’impasto e il lungo riposo Continua a leggere..

Basta con i  cioccolatini e dolcetti già pronti che si comprano per l’occasione, mani in pasta! Ragazze e ragazzi prepariamo insieme home made qualche cosa di carino. Non deve essere necessariamente qualcosa di complicato, ma un dolce pensiero e sicuramente apprezzato in un giorno in cui il cuore dovrebbe essere il protagonista. Ingredienti :     200gr farina Continua a leggere..