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Torta all’arancia e ciobar  Ed ecco in poco tempo un’altra versione di torta all’arancia, ma stavolta non più come questa, ma arricchita con una busta di ciobar, con glassa e con della granella di zucchero aromatizzato sempre all’arancia. Tutte due le versioni molto profumate e golose, che non vi resta che provarle, ma attenzione, la Continua a leggere..

Ebbene, questa ricetta è in bozza da giorni e giorni, ecco perché ci trovate ancora i finocchi che ormai sono alla fine della stagione. L’ho preparata tempo fa, il risultato mi è piaciuto un sacco e  ho pensato che non potevo non proporla sul blog. Poi uno si fa prendere dalle mille cose della vita, soprattutto in Continua a leggere..

Un consiglio Potete riempire i bignè con preparazioni dolci, come una crema pasticciera o del gelato, ma anche con mousse salate a base di verdura, pesce o salumi. Non farcite i bignè con troppo anticipo, per evitare che il ripieno bagni la pasta rendendola molle. TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN TEMPO COTTURA 30 MIN INGREDIENTI PER Continua a leggere..

Ultimamente è “avocado mania”. Attrici, fashion blogger, sportivi: tutti sembrano impazziti per questo frutto esotico dai super poteri. Grazie alle sue qualità nutrizionali si è conquistato un posto d’onore tra i cosiddetti Super Food. Io lo adoro, soprattutto per il suo gusto unico e la sua versatilità in cucina. Prima usavo mangiare l’avocado “al naturale”, condito Continua a leggere..

Era da tanto che avevo in mente questo dessert, ricordo di tante escursioni sull’Etna dove i dolci hanno un comune denominatore: il pistacchio di Bronte. Chi mi segue sa che amo molto il pistacchio e che lo uso spesso, in ricette dolci e salate. Questo dolce è un omaggio alla mia Sicilia e ai suoi Continua a leggere..

Ieri al mercato ho comprato delle pesche a pasta gialla, bruttine fuori ma molto buone (che è quel che conta). Una parte si è “tuffata” in una torta ^_^ Come prima cosa, ho sbucciato e tagliato a tocchetti le pesche (ca. 1 KG) e le ho passate nella farina di mandorle In una terrina ho Continua a leggere..

Un primo molto raffinato e non troppo elaborato nella sua preparazione. Chi ha detto che le lasagne si fanno solo con il ragù? La pasta fresca si presta bene a molteplici condimenti, carne, verdure, pesce o, perché no, pesto. Ma non il classico pesto di basilico! Ingredienti: – 1lt di latte – 75g di farina Continua a leggere..

Oggi ho accompagnato mia figlia ad uno stage di danza a Voghera. Una bellissima giornata!Per colazione ho preparato questi muffin vegani, con farina di nocciole e pinoli che ho anche portato per le bimbe e gli altri genitori in trrsferta ^_^ (vassoio golden age con coperchio di Poloplast) Ingredienti:180 ml acqua50 ml olio di semi Continua a leggere..

per 6/8 coppe – 6/8 palloncini gonfiabili, quelle delle feste, per capirci – 250 gr di cioccolato fondente – 200 gr di granella di nocciole – 250 ml di panna fresca da montare – 1 cucchiaio colmo di zucchero vanigliato – 3/4 cucchiai colmi di Nutella PicMonkey Collage Gonfiare i palloncini Sciogliere a bagno maria Continua a leggere..

chia semi : pudding 3 – 4 cucchiai di semi di chia sciroppo d’acero 1 baccello di vaniglia per decorare granella di pistacchi fave di cacao al cioccolato preparazione versate il latte di mandorla con i semi di chia in una ciotola piuttosto ampia  aggiungete lo sciroppo d’acero  e la polpa di vaniglia  grattugiata con Continua a leggere..