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Siamo a 127 giorni di quarantena, niente grigliate, niente serate tra amici, niente compleanni, nessun “carrete” come dicono qui. A pensarci viene un pó di nostalgia, un pó di tristezza. Ma ogni volta che preparo questa quiche penso ai nostri amici e alle tante giornate trascorse insieme, alle grigliate del sabato e alle serate passate Continua a leggere..

Facilissimo da realizzare, questo tronchetto gelato è ideale da preparare in queste giornate calde! Due strati di cremosissimo gelato alla stracciatella e al caffè e uno di Gocciole e Nutella al centro, ad arricchire il tutto. Una vera golosità da provare assolutamente

Una versione leggerissima della classica crema caffè fredda, preparata senza panna, uova o latte. La crema caffè all’acqua è una crema molto molto spumosa, super leggera, si preapara in 5 minuti e vi occorrono solo 3 semplici ingredienti.Si conserva in freezer e non ghiaccia assolutamente. Perfetta per le calde giornate estive!E’ veramente una nuvola!Provate anche la golosa crema Continua a leggere..

Anche oggi proviamo a fare un viaggio all’estero con il cibo! Il Gazpacho è un piatto tipico del sud della Spagna, nello specifico Andalusia, e viene gustato freddo come antipasto o come pasto principale durante le giornate più calde! Generalmente realizzato a base di peperoni e pomodori , oggi ve lo presentiamo in versione "dolce" Continua a leggere..

Buongiorno cari amici, ormai le giornate volano, sembra quasi sia tornata la normalità. In effetti lo noto dai mille impegni che mi assalgono dalle prime ore della mattina. E proprio l'altra mattina, durante la colazione, mi è venuta voglia di preparare qualcosa di fresco e gustoso da poter mangiare dopo il mio amato caffè.  Il budino all yogurt è una Continua a leggere..

Oggi vedremo come preparare un ottima brioche col tuppo siciliana. Penso che questo dolce tipico della pasticceria sicula non abbia bisogno di presentazione poiché  è una delizia conosciuta in tutto il mondo! A “brioscia cu’ tuppu”come viene chiamata in Sicilia, è una nuvola di sofficità dai profumi inebrianti di arance e limoni, fragranze proprie di Continua a leggere..

Il tiramisù in versione gelato, un incontro goloso tra la sofficità del classico dessert e la consistenza del gelato, ideale da proporre nelle calde giornate estive. N.B. Per preparare la ricetta ho utilizzato il Bimby e la gelatiera Ingredienti Caffè q.b. Marsala fine q.b. Cacao amaro q.b. Per la base – tortiera da 18 cm Continua a leggere..

Crostata di fragole senza glutine, senza burro, zuccheri raffinati e con yogurt di capra aggiunto a freddo, un dolce delizioso senza sensi di colpa ideale per le prime giornate calde. Si dice che spesso in cucina le migliori ricette nascano da un caso fortuito, mai tale affermazione fu più vera per la Crostata di fragole Continua a leggere..

Molti mi chiedono come cucinare con la friggitrice ad aria, vorrei riuscire a fare più video ma le giornate dovrebbero essere di 36 ore, così ho pensato di fare dei post dedicati con le nozioni base raggruppate in schede. In questo modo, potete salvare le immagini per uso personale per tenerle come promemoria.

Care amiche e cari amici, finalmente un pò di colore ed anche un pizzico di divertimento! Mitama in questi giorni ha pensato molto a noi ed ha deciso di “colorarci” queste giornate invitandoci tutti, e dico tutti a partecipare ad un  favoloso CONTEST….