Tag Archives: giornate

Risotto con zucchine, taleggio e pinoli

  Mi piace l’autunno specialmente queste giornate fresche, ma piene di sole, dove si possono vedere tutti quei colori che sprigiona questa stagione. Con le temperature decisamente più basse mi piace cucinare piatti come questo sfizioso risotto mantecato con il taleggio che gli da una cremosità unica. Bastano pochi ingredienti per avere in tavola un Continua a leggere..

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Le ciliegie: quando e come raccoglierle

Le ciliegie sono un frutto molto amato dalla maggior parte delle persone e vengono spesso utilizzate per la preparazione di dolci, marmellate o altro. Quando l’albero di ciliegio inizia a fiorire i suoi frutti significa che sta iniziando la primavera e stanno per arrivare anche le lunghe e calde giornate estive. La raccolta delle ciliegie, Continua a leggere..

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Insalata di riso nero con anguria, feta e citronette alla menta #gluten-free

Insalata di riso nero con feta, anguria e citronette alla menta, un piatto sano, gustoso, semplice e veloce da preparare con gli indiscussi benefici del riso nero “L’estate sta finendo, e un anno se ne va…” così recitava una canzone di un po’ di anni fa diventata un vero tormentone. E’ sì, l’estate sta finendo, Continua a leggere..

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Melanzane con feta e origano al forno

E si ricomincia anche con la rubrica Light and Tasty. Passate bene le vacanze? e l’estate è stata di vostro gradimento? La mia è passata in un soffio, qualche giorno al mare a luglio, sbaracco di una casa da ristrutturare, altri giorni al mare ad agosto e poi si riprende subito a lavorare…e in un Continua a leggere..

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NOHUT SALATASI !!!. INSALATA di CECI estiva!!

  Una fresca idea per le giornate di caldo che stiamo affrontando!!!!!!!!!!! INGREDIENTI senza  quantita’  specifiche …sara’ a  Vs gusto Ceci cotti olive verdi e nere..io ho usato olive farcite aromatiche Az. Ficacci abbondante prezzemolo cipollina fresca peperoni pomodorini pepe nero paprika dolce sale succo di limone aceto di melograno (io ..aceto di mele PROCEDIMENTO Continua a leggere..

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BundtCake alle more con glassa al miele e passionfruit

Sono a casa, in ferie, e le giornate sembrano non passare mai. Ho sistemato armadi, sottoscala e dispense, ho buttato tonnellate di roba eppure pare non sia cambiato nulla, c’è il solito caos di prima. Fortuna che ci sono le Olimpiadi che mi prendono per l’intera mattinata e buona parte del pomeriggio….grandi soddisfazioni (

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Fagiolini con menta e aglio

I fagiolini con menta e aglio sono un contorno veloce, leggero e gustoso, ideale nelle calde giornate estive, anche per chi è a dieta.

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Bevande analcoliche: quali sono le 5 più conosciute?

Le bevande analcoliche sono tutte quelle bevande che non contengono alcool. Si possono consumare in vari momenti della giornata come a colazione tanto come accompagnamento a pranzo e cena o durante l’aperitivo. Le bevande analcoliche si dividono in due macro categorie: le bibite gassate: sono prodotte diluendo l’ingrediente principale con acqua satura di anidride carbonica, e sono sempre dolcificate Continua a leggere..

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Pettole pugliesi dolci o salate. La ricetta originale tradizionale!

Le pettole pugliesi o zeppoline di pasta cresciuta sono delle sfiziose frittelle di pasta lievitata, fritte ed aromatizzate con sale o zucchero, in base ai gusti. Queste frittelle infatti sono realizzate con una pastella dal sapore neutro, che in base alla successiva aggiunta di sale o zucchero assumono una connotazione spiccatamente salata o dolce. Le pettole Continua a leggere..

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Salmorejo, antica ricetta del’Andalusia

Fresco e mediterraneo, il Salmorejo, una zuppa fredda, a base di pane e pomodoro, di origine Andalusa perfetta da servire come Tapa nelle torride giornate di Luglio e Agosto. Cucina mediterranea mon amour! Anzi sarebbe meglio dire mi amor, perchè questa volta – per #lericettedimenticate – voliamo direttamente in Spagna, nel cuore dell’Andalusia e per Continua a leggere..

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