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  La FRITTATA DI CAVOLFIORE è un’ottima idea per riciclare pezzetti di formaggio che languono in frigo ma anche un modo gustoso per convincere i bambini a mangiare gli ortaggi.  Bilanciato tra proteine animali  e vegetali diventa la soluzione ideale per la cena . Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. di cimette di cavolfiore Continua a leggere..

Tutti i pubblici esercizi si davano da fare, mettevano avvisi, squadernavano cartelloni sulle mura della città. I barbieri in voga accaparravano altri garzoni; i celebri tre pizzaiuoli napoletani, del vico Freddo a Chiaia, del largo Carità, di Port’Alba, avvertivano il pubblico amatore delle pizze, di quella doppia pizza, che si chiama calzone e di quella Continua a leggere..

ROTOLI DI FRITTATA FARCITI Ingredienti Per le frittate 4 UOVA 4 cucchiai PANNA DA CUCINA 2 cucchiai PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGGIATO 4 fette PROSCIUTTO COTTO 4 fette FONTINA Q.B. BURRO Q.B. SALE Per la besciamella: 20 Gr. BURRO 20 Gr. FARINA 00 ¼ L LATTE Q.B. SALE Q.B. PEPE Preparazione Sgusciate le uova in una terrina Continua a leggere..

La frittata di piadina è perfetta per un antipasto saporito, un aperitivo sfizioso o una cena super veloce. Una ricetta semplice, gustosa e super filante che metterà tutti d’accordo. Per questa ricetta ho utilizzato le piadine Casa della Piada contenute nella scatola Degustabox di questo mese. Ti potrebbero interessare: Parmigiana di pancarrè Treccia brioche salumi Continua a leggere..

Frittata di pasta al forno Frittata di pasta al forno non la solita frittata, ma non per questo meno saporita, anzi il contrario, vi stupirà, facile da realizzare e simpatica da presentare anche in una cena improvvisa tra amici. Ottima da gustare tiepida, ma anche il giorno dopo è saporita. La presenza dello speck e Continua a leggere..

La frittata di pasta alla napoletana è una delle mie ricette con gli spaghetti preferite e si ispira alla tradizione partenopea, quella fatta di pranzi in famiglia, gite fuori porta e giornate passate al mare con gli amici. La frittata di maccheroni, che a Napoli identifica qualsiasi tipo di pasta utilizzata, è nata per riciclare Continua a leggere..

Rotolo di frittata   Buongiorno amici del web, dopo una lunghissima pausa – causa trasloco – torno con piacere a parlarvi delle mie ricette senza lattosio. Questo rotolo di frittata l’ho preparato tantissimi mesi fa, in estate, per il nostro picnic a Zoom Torino. All’interno della frittata tante buone zucchine grattugiate e all’interno un cuore filante Continua a leggere..

Un piatto semplice e sostanzioso ideale quando le temperature si abbassano e abbiamo bisogno di consumare qualcosa di caldo.Il termine mariola mi ha fatto andare in confusione per tanto tempo perchè avendo letto di questo piatto in diversi libri non sono mai riuscita a saperne l’origine. Si tratta di una zuppa realizzata con un buon Continua a leggere..

E siamo al primo appuntamento dell’anno con L’Italia nel piatto, l’argomento di oggi è Verdure invernali, così da dar valore a questi ortaggi e nello stesso tempo proporre ricette della tradizione semplici e adatte a superare queste feste ricche di abbuffate e cenoni spaziali.  Ho scelto una ricetta reggiana, una semplice frittata di cipolle, ma Continua a leggere..

                                       (immagine dal web) Si avvicina la fine dell’anno e  credo che anche quest’anno lo festeggeremo tutti in casa e solo con le persone più care. Ci facciamo prendere dalla malinconia nel ricordare i Cenoni degli anni Continua a leggere..