Tag Archives: frittata

Frittata con asparagi e scamorza

La frittata con asparagi selvatici e scamorza è un gustosissimo secondo piatto e con l’arrivo della primavera e quindi anche degli asparagi, questa frittata ci sta proprio bene! La frittata di asparagi selvatici e scamorza, a dispetto del nome, non è fritta nel senso letterale del termine, ma è cotta in padella con poco olio Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frittata di pasta

Originariamente la frittata di pasta nasce a Napoli come riciclo della pasta avanzata, ma ha varcato altre regioni. Infatti ricordo che a casa mia si faceva spesso, senza utilizzare la pasta avanzata ma cotta apposta. Si prediligeva per le gite fuori porta o d’estate al mare. Io ho fatto la versione con il pomodoro. Ingredienti: Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frittata di scammaro

La frittata di scammaro è un piatto povero tipico della tradizione napoletana preparata soprattutto nel periodo di Pasqua, in particolare nei giorni di “magro”, come il venerdì e il sabato santi.  La particolarità di questa frittata è che viene realizzata senza uova, ecco quindi che si presenta molto più semplice e leggera della classica frittata Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bimby, Frittata Pasquale alle Erbe, ottima per Pasquetta!

Poteva mancare una Frittata alle Erbe per la gita fuori porta di Pasquetta? Passate un divertente e gustoso lunedì dell’Angelo con le nostre ricette! Frittata Pasquale alle Erbe – Versione con il Bimby Ingredienti: 6 uova, 250 g di ricotta, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 cipolla bianca, 1 mazzetto di erbe miste tra menta Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frittata con fiori di zucchina

Una gustosa frittata con i teneri e deliziosi fiori di zucchina: un piatto semplice e veloce ideale per un pranzo o una cena Ingredienti (2 persone) 4 uova 20 gr di provolone 12 zucchine con fiore 10 gr di Parmigiano grattuggiato qb pepe nero qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Pulire i fiori Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frittata di zucchine e cipolle alla genovese in padella

La frittata di zucchine e cipolle, piatto comunque saporito e sostanzioso, può diventare sublime nella sua semplicità se si aggiunge maggiorana fresca come indicato in questa ricetta tipica della Liguria. … Read more L’articolo Frittata di zucchine e cipolle alla genovese in padella proviene da Trucchi di casa.

Continua a leggere..

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara Sono ottimi anche se si utilizzano gli spaghetto alla chitarra, l’importante è non far cuocere le uova per non avere una frittata

Continua a leggere..

Uova ripiene alla tartara

Le uova ripiene alla tartara costituiscono un antipasto sfizioso, veloce e gustoso da preparare. Sono perfette da servire in tutte le stagioni, e ogni volta vi faranno fare bella figura con i vostri ospiti. Dopo l’ennesima preparazione, stavolta ho deciso di condividere la ricetta con voi perché meritano davvero. Le uova ripiene alla tartara possono Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frittata soffiata al forno

Frittata soffiata al forno, alta e soffice, farcita sopra con prosciutto cotto e formaggio a fette. Una ricetta furbissima che vi conquisterà. Il trucchetto per far venire la frittata alta e soffice, ma anche leggera e gustosa, sta nella preparazione. Volete scoprire come si prepara è qual è il trucchetto? Leggete la ricetta e provate Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frittata soffiata di patate soli albumi

Oggi frittata soffiata di patate soli albumi è la ricetta perfetta per smaltire gli albumi avanzati. Una frittata soffice che potrete anche cuocere al forno. QUI LA RICETTA DELLA FRITTATA DI RISO IMPANATA L’articolo Frittata soffiata di patate soli albumi proviene da Il mondo di Adry.

Continua a leggere..