Tag Archives: forno

Non lo fai spesso, rallentare il tempo, per goderti gli attimi di una mattina persa tra le lenzuola. La sveglia staccata, per non sentire lo scorrere degli attimi, che ognuno è una perla preziosa da custodire e conservare. Due arance che aspettano sul tavolo, il tagliere di fianco. Le tagli a metà, mentre il caffè, Continua a leggere..

Curiosi di sapere perchè le ho chiamate in questo modo?Semplice, in 6 mosse potete preparare  il pane fresco anche tutti i giorni, proprio come faccio io.Non serve la planetaria, non serve sporcarsi le mani: bastano un recipiente e un cucchiaio.Anche il tempo per prepararle, per far lievitare e cuocerle non sarà lungo. Io di solito Continua a leggere..

Vi sono avanzati dei torroni e non sapete come utilizzarli? Io ho pensato di tritarli e di utilizzarli per questa profumatissima torta. Profumata perchè i miei torroncini al bergamotto le ha dato un tocco di gusto inconfondibile. Ma anche una torta dalla consistenza molto soffice e, cosa da non sottovalutare, molto semplice da preparare. Una Continua a leggere..

Qualche anno fa complice una puntata di #Masterchef USA avevo scoperto la pietra refrattaria, in quell’episodio gli aspiranti chef si cimentavano in varie preparazioni su questa pietra fino ad allora a me sconosciuta, così mossa da buone intenzioni e complice il periodo ” faccio e mangio solo pane in casa da me”  l’ho acquistata ma…da Continua a leggere..

Chiacchiere al forno di Sal De Riso. Le chiacchiere, il dolce tipico del carnevale e per sentirci meno in colpa ce le mangiamo al forno. Difficoltà: Bassa Preparazione: 40 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Farina 400 g Zucchero (semolato) 50 g Burro (a pezzi) 50 g Uova (a temperatura Continua a leggere..

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi Ingredienti: 500g trofie. 3 zucchine, 5 gamberi, 200g funghi (misto porcino),  1 cipolla, olio evo, 1 patata lessata, , noce moscata, speck, parmigiano, vino bianco  e 200g di provola   Procedimento:tagliare e far rosolare in padella con un po Continua a leggere..

Treccine alla panna Treccine alla panna: 500 g di farina (metà manitoba, metà 00) 120g di zucchero 200 ml di panna fresca 150 mi di latte 15 g di lievito di birra 1 uovo 1 scorza grattugiata di un limone 1 bustina di vanillina Mettere a riscaldare il latte e la panna (non bollente ma Continua a leggere..

Come fare il pane in poco tempo La ricetta che vi proponiamo in questa occasione è di un pane fatto in casa, che si prepara in poco tempo, rispetto ai classici tempi della preparazione del pane fatto in casa, il quale richiede principalmente una lunghissima lievitazione. Questo pane veloce, si prepara mescolando semplicemente gli ingredienti Continua a leggere..

Eccoci con la rubrica L’Italia nel piatto, oggi parliamo di Santi, o meglio di ricette legate ai Santi.L’Italia nonostante sia un paese laico dal 1984, presenta forti radici cristiano cattoliche, proprio da lì viene il culto dei Santi. Ogni paese o città ha un Santo protettore, dal quale può prendere il nome (come nel caso Continua a leggere..

Polpette di patate ripiene di mozzarella, gustose e filanti. Un secondo gustoso che piace a grandi e piccini. Le polpette di patate ripiene di mozzarella che vi propongo oggi sono molto simili alle crocchette, cambia solo la forma e il ripieno. Si posso farcire in tanti modi e si possono cuocere anche in forno. Qui Continua a leggere..