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Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi Ingredienti: 500g trofie. 3 zucchine, 5 gamberi, 200g funghi (misto porcino),  1 cipolla, olio evo, 1 patata lessata, , noce moscata, speck, parmigiano, vino bianco  e 200g di provola   Procedimento:tagliare e far rosolare in padella con un po Continua a leggere..

Treccine alla panna Treccine alla panna: 500 g di farina (metà manitoba, metà 00) 120g di zucchero 200 ml di panna fresca 150 mi di latte 15 g di lievito di birra 1 uovo 1 scorza grattugiata di un limone 1 bustina di vanillina Mettere a riscaldare il latte e la panna (non bollente ma Continua a leggere..

Come fare il pane in poco tempo La ricetta che vi proponiamo in questa occasione è di un pane fatto in casa, che si prepara in poco tempo, rispetto ai classici tempi della preparazione del pane fatto in casa, il quale richiede principalmente una lunghissima lievitazione. Questo pane veloce, si prepara mescolando semplicemente gli ingredienti Continua a leggere..

Eccoci con la rubrica L’Italia nel piatto, oggi parliamo di Santi, o meglio di ricette legate ai Santi.L’Italia nonostante sia un paese laico dal 1984, presenta forti radici cristiano cattoliche, proprio da lì viene il culto dei Santi. Ogni paese o città ha un Santo protettore, dal quale può prendere il nome (come nel caso Continua a leggere..

Polpette di patate ripiene di mozzarella, gustose e filanti. Un secondo gustoso che piace a grandi e piccini. Le polpette di patate ripiene di mozzarella che vi propongo oggi sono molto simili alle crocchette, cambia solo la forma e il ripieno. Si posso farcire in tanti modi e si possono cuocere anche in forno. Qui Continua a leggere..

Le costine (o “costolette”) di maiale qui si fanno di solito ai ferri. Il risultato è molto saporito, ma la carne è tenace e grassa, spesso abbastanza da non piacere a tutti. Fatte al forno sono completamente differenti: uniformemente tenere e quasi senza scarto, osso a parte, dato che molto del grasso scola via o Continua a leggere..

La polenta al forno con salsiccia broccoli e camembert è un primo piatto veloce gustoso e cremoso che si prepara in pochi minuti. La polenta al forno è una ricetta del riciclo che di solito si prepara il giorno dopo aver gustato una profumata e succulenta polenta al ragù. Non per questo è meno buona Continua a leggere..

La cheesecake cotta al cioccolato e nocciole è un dolce morbidissimo e scioglievole in bocca…se siete amanti sfegatati del cioccolato, non potete assolutamente perdervi questa ricetta! Dopo aver provato la Cheesecake alle mele, i Brownies cheesecake e la Cheesecake cotta ricotta e fragole, non potevo non provare questa golosissima versione cotta al cioccolato della cheesecake..che dirvi? Se non la Continua a leggere..

Ho preparato la Crostata morbida con curd ai mandarini e Chocolate O’s senza glutine per una cena a casa di amici in cui io ho ovviamente pensato al dolce! Grazie a Schär anche noi celiaci abbiamo i nostri Oreo e ho voluto utilizzarli per  addolcire questa meravigliosa torta dai colori perfetti.    La base della torta Continua a leggere..

Se fosse per me la mia cucina sarebbe grande il triplo, meglio il quadruplo. Dovrebbe avere una dispensa enorme, scaffali per i miei mille elettrodomestici, che rigorosamente utilizzo a rotazione e dovrebbe avere una libreria a tutta parete: se così fosse ci sarebbe forse lo spazio sufficiente per tutti i miei libri di cucina, quaderni Continua a leggere..