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I muffin ai mirtilli senza burro e senza lattosio sono dei dolcetti soffici perfetti per una colazione genuina, a merenda o da servire in occasione di un brunch.    Profumati e dolci, per farli si impiega davvero poco tempo.  Fatti a base di farina, zucchero e uova, questa versione senza burro e senza lattosio è arricchita da Continua a leggere..

Penso che, se tutto andrà bene e se i contagi in seguito ad oggi non risaliranno, ricorderemo molto bene il 18 maggio 2020….non solo per il polpettone ripieno che è in forno in questo momento!!!! Oggi riapre la maggior parte delle attività commerciali con alcune esclusioni a seconda delle Regioni. Ieri leggevo il decreto e Continua a leggere..

Bonjour! Dopo anni di tentennamenti oggi ho deciso di fare i croissant. Quelli burrosissimi con dentro tantissima marmellata che equivalgono quasi a un pranzo. Se volete farli. preparatevi psicologicamente, tra impastare, piegare, tirare, riposare, cuocere, vi vanno circa 10 ore, con un sacco di tempi morti. Ma credetemi, poi sarete ripagati della fatica per quanto Continua a leggere..

Pizza pesto e prosciutto Pizza pesto e prosciutto Una pizza saporita, croccante, genuina ma insolita poichè condita con pesto ligure e prosciutto crudo. Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente la ricetta della mia nonnina che, da giovane, lavorava in una pizzeria, ma voi potete anche comprare la massa già pronta Continua a leggere..

In molti li hanno fatti ed ho voluto provare anche io ma devo rifarli con piu’ calmae aggiustare qualcosa,di certo non sono proprio quelli sfogliati ma non sono male  !! ricetta copiata dal web INGREDIENTI 550g farina 00100g.olio25g.lievito di birra (meta’ ne ho messo2 uova250g.latte60g.zucchero semolato Per Sfogliare100g.burrozucchero i canna q.b PROCEDIMENTONella planetaria latte,zucchero e Continua a leggere..

Ho intravisto proprio l’altro ieri le prime albicocche dal fruttivendolo, belle, grandi, di quell’arancione che tira al rosso, venivano dalla Romagna ed io non ho resistito!Sono una appassionata di albicocche, la mia piantina anche quest’anno promette bene, ma fino a metà giugno o anche luglio proprio non riesco ad assaggiarle, così mi delizio con quelle Continua a leggere..

Ho pensato di prolungare il mio isolamento e di restare a casa ancora per qualche giorno. Rimanere tra le mura domestiche non mi è mai pesato, anzi.  Anche quando è capitato, per motivi diversi, che le circostanze mi costringessero a farlo, non è mai accaduto che mi annoiassi. Al di là delle faccende domestiche, tante passioni Continua a leggere..

Torta leggera al cioccolato, ricotta e amaretti Ingredienti: 200 g di ricotta 80 g di zucchero semolato 50 g di farina 00  50 g di amaretti sbriciolati  2 uova    100g di cioccolato fondente  50 g di olio di semi di girasole 10 g di lievito per dolci  1 pizzico di sale  zucchero a velo Continua a leggere..

Il plumcake zibibbo e cannella è ricco di zibibbo, canditi e cannella, un dolce allegro che piacerà alla famiglia per la colazione. È un plumcake piccolino, la prossima volta raddoppierò le dosi, anche voi se volete farlo basta uno stampo da plumcake di 20 cm. Plumcake zibibbo e cannella 250 gr di Farina 50 gr Continua a leggere..

Alzi la mano chi non ama un bel piatto di Amatriciana; chi non brama una cacio e pepe accompagnata da un bell’abbacchio! Io da circa sei mesi pensavo agli Gnocchi alla Romana. Adoro la cucina romana e tutti i piatti tipici di questa splendida città. Certo mangiare un piatto della cucina romana direttamente in una Continua a leggere..